Заварные блинчики на молоке
ID: fc7b7e78...
Очень тонкие, нежные и эластичные заварные блинчики на молоке с добавлением кипятка. Благодаря добавлению сливочного масла они получаются безумно вкусными, не рвутся при выпекании и отлично подходят для любой начинки.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Взбейте яйца с солью, обычным и ванильным сахаром. → Добавьте большую часть молока, просеянную муку и замесите однородное тесто, затем введите остаток молока и растопленное масло. → При непрерывном помешивании влейте тонкой струйкой стакан крутого кипятка и оставьте тесто отдыхать на 30 минут. → При необходимости скорректируйте густоту теста молоком и выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Взбейте яйца с солью, обычным и ванильным сахаром. → Добавьте большую часть молока, просеянную муку и замесите однородное тесто, затем введите остаток молока и растопленное масло. → При непрерывном помешивании влейте тонкой струйкой стакан крутого кипятка и оставьте тесто отдыхать на 30 минут. → При необходимости скорректируйте густоту теста молоком и выпекайте блинчики на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Introduction
Очень тонкие, нежные и эластичные заварные блинчики на молоке с добавлением кипятка. Благодаря добавлению сливочного масла они получаются безумно вкусными, не рвутся при выпекании и отлично подходят для любой начинки.
Step 1
В миску к яйцам добавьте соль и хорошо перемешайте миксером до однородности.
Step 2
Добавьте ванильный сахар и обычный сахар, затем снова хорошо перемешайте миксером до растворения крупиц сахара.
Step 3
Влейте большую часть молока и перемешайте.
Step 4
Всыпьте всю предварительно просеянную пшеничную муку и тщательно перемешайте миксером на низкой скорости до получения густого однородного теста без комочков.
Step 5
Влейте оставшееся молоко и снова хорошо перемешайте.
Ingredients List
Important Notes
Ингредиенты (яйца и молоко) обязательно должны быть комнатной температуры, чтобы мука лучше набухала и тесто получилось эластичным.
Не добавляйте всё молоко сразу перед всыпанием муки — в более густом тесте комочки разбиваются гораздо быстрее и легче.
Использование сливочного масла придает блинам приятный сливочный аромат и делает их нежными и сухими на ощупь, без излишней жирности.
Дайте тесту отдохнуть минимум 30 минут перед выпеканием, чтобы развилась клейковина. Благодаря этому блины не будут рваться при переворачивании.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...