Σπανακόπιτα με παραδοσιακό χειροποίητο φύλλο
ID: 766bb967...
Μια κλασική ελληνική σπανακόπιτα φτιαγμένη με παραδοσιακό, χειροποίητο χωριάτικο φύλλο. Η πλούσια γέμιση από σπανάκι, πράσο, φρέσκα μυρωδικά και λαχταριστή φέτα δημιουργεί έναν τέλειο συνδυασμό με το τραγανό και χρυσαφένιο φύλλο.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Προετοιμάζουμε και σοτάρουμε το σπανάκι, τα πράσα, το κρεμμύδι και τα μυρωδικά, και αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει. → Φτιάχνουμε τη ζύμη ανακατεύοντας νερό, λάδι, αλάτι, baking powder και αλεύρι, και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. → Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο, ανοίγουμε το πρώτο φύλλο και το στρώνουμε σε λαδωμένο ταψί. → Ανακατεύουμε στη γέμιση τα αυγά, το κάρι και τη φέτα, την απλώνουμε στο ταψί και προσθέτουμε επιπλέον κυβάκια φέτας. → Καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο, κλείνουμε τις άκρες σε κορδόνι, αλείφουμε με αυγό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 200°C μέχρι να ροδίσει.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Προετοιμάζουμε και σοτάρουμε το σπανάκι, τα πράσα, το κρεμμύδι και τα μυρωδικά, και αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει. → Φτιάχνουμε τη ζύμη ανακατεύοντας νερό, λάδι, αλάτι, baking powder και αλεύρι, και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. → Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο, ανοίγουμε το πρώτο φύλλο και το στρώνουμε σε λαδωμένο ταψί. → Ανακατεύουμε στη γέμιση τα αυγά, το κάρι και τη φέτα, την απλώνουμε στο ταψί και προσθέτουμε επιπλέον κυβάκια φέτας. → Καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο, κλείνουμε τις άκρες σε κορδόνι, αλείφουμε με αυγό, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 200°C μέχρι να ροδίσει.
Introduction
Μια κλασική ελληνική σπανακόπιτα φτιαγμένη με παραδοσιακό, χειροποίητο χωριάτικο φύλλο. Η πλούσια γέμιση από σπανάκι, πράσο, φρέσκα μυρωδικά και λαχταριστή φέτα δημιουργεί έναν τέλειο συνδυασμό με το τραγανό και χρυσαφένιο φύλλο.
Step 1
No description
Step 2
No description
Step 3
No description
Step 4
No description
Step 5
No description
Ingredients List
Important Notes
Είναι πολύ σημαντικό να στραγγίξουμε πολύ καλά το σπανάκι μετά το ζεμάτισμα, ώστε να μην βγάλει υγρά κατά το ψήσιμο και πανιάσει το φύλλο.
Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει εντελώς πριν την τοποθετήσουμε πάνω στη ζύμη.
Η προσθήκη κάρι στη γέμιση είναι προαιρετική, αλλά δίνει ένα ιδιαίτερο και πολύ νόστιμο άρωμα στην πίτα.
Το ψήσιμο στην κάτω σχάρα στην αρχή βοηθάει να ψηθεί σωστά και να γίνει τραγανό το κάτω φύλλο της πίτας.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...