Εύκολη σπανακόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Μια πεντανόστιμη και εξαιρετικά εύκολη συνταγή για σπανακόπιτα με έτοιμο φύλλο σφολιάτας και κατεψυγμένο σπανάκι. Είναι ιδανική για ένα γρήγορο, χορταστικό και παραδοσιακό γεύμα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.
Waiting for video to load...
AI structured this recipe from the creator’s video; details may contain errors. Check the source video and support its credited creator.
🍳 Cooking Flow
Ζεσταίνουμε το κατεψυγμένο σπανάκι στο τηγάνι για να ξεπαγώσει και το στραγγίζουμε πολύ καλά. → Σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τα μυρωδικά και το σπανάκι με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. → Ενσωματώνουμε στη γέμιση το χτυπημένο αυγό και τη θρυμματισμένη φέτα. → Στρώνουμε το πρώτο φύλλο σφολιάτας στο λαδωμένο ταψί, απλώνουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο, κλείνοντας καλά τις άκρες. → Χαράσσουμε την πίτα και τη ψήνουμε στους 190°C στον αέρα για 40-50 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Ζεσταίνουμε το κατεψυγμένο σπανάκι στο τηγάνι για να ξεπαγώσει και το στραγγίζουμε πολύ καλά. → Σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τα μυρωδικά και το σπανάκι με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι, και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. → Ενσωματώνουμε στη γέμιση το χτυπημένο αυγό και τη θρυμματισμένη φέτα. → Στρώνουμε το πρώτο φύλλο σφολιάτας στο λαδωμένο ταψί, απλώνουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο, κλείνοντας καλά τις άκρες. → Χαράσσουμε την πίτα και τη ψήνουμε στους 190°C στον αέρα για 40-50 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Introduction
Μια πεντανόστιμη και εξαιρετικά εύκολη συνταγή για σπανακόπιτα με έτοιμο φύλλο σφολιάτας και κατεψυγμένο σπανάκι. Είναι ιδανική για ένα γρήγορο, χορταστικό και παραδοσιακό γεύμα που θα λατρέψει όλη η οικογένεια.
Step 1
Παρουσίαση και προετοιμασία όλων των υλικών για τη σπανακόπιτα.
Step 2
Τοποθετούμε το κατεψυγμένο σπανάκι σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά για να ξεπαγώσει, να μαλακώσει και να βγάλει τα υγρά του. Στη συνέχεια, το μεταφέρουμε σε ένα σουρωτήρι και το πιέζουμε ελαφρώς για να στραγγίξει πολύ καλά.
Step 3
Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο (περίπου 3 κουταλιές της σούπας) και σοτάρουμε το ξερό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια μέχρι να μαραθούν ελαφρώς, χωρίς να πάρουν χρώμα.
Step 4
Προσθέτουμε στο τηγάνι τον άνηθο, τον μαϊντανό και το στραγγισμένο σπανάκι. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, σοτάρουμε για λίγα λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήνουμε τη γέμιση στην άκρη να κρυώσει.
Step 5
Αφού κρυώσει η γέμιση, χτυπάμε ελαφρώς το αυγό και το προσθέτουμε στη γέμιση ανακατεύοντας καλά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη θρυμματισμένη φέτα και ανακατεύουμε ξανά.
Ingredients List
Important Notes
Το πολύ καλό στράγγισμα του σπανακιού είναι το πιο κρίσιμο βήμα για να μην βγάλει υγρά κατά το ψήσιμο και να παραμείνει τραγανό το κάτω φύλλο.
Αν η γέμιση έχει ακόμα υγρά αφού κρυώσει, μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας ψιλό σιμιγδάλι για να τα απορροφήσει.
Η σφολιάτα πρέπει πάντα να δουλεύεται κρύα από το ψυγείο. Μην την αφήνετε να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου γιατί θα κολλάει και θα δυσκολευτείτε στο άνοιγμα.
Μπορείτε να προσαρμόσετε την ποσότητα της φέτας ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...