Σπανακόπιτα με χειροποίητο φύλλο
ID: c3deca2b...
Μια υπέροχη συνταγή για παραδοσιακή σπιτική σπανακόπιτα με τραγανό χειροποίητο φύλλο και πλούσια γέμιση από σπανάκι, φέτα, αυγά και άνηθο.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Ετοιμάζουμε τη ζύμη ανακατεύοντας το νερό, το σπορέλαιο, το αλάτι, το λεμόνι και το αλεύρι, και τη ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λεία. → Ανακατεύουμε το σπανάκι με αλάτι, πιπέρι, αυγά, άνηθο και 200 γρ. φέτα για να φτιάξουμε τη γέμιση. → Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 μέρη και ανοίγουμε λεπτά φύλλα. → Στρώνουμε 3 βουτυρωμένα φύλλα στο ταψί, προσθέτουμε τη γέμιση, τα υπόλοιπα 200 γρ. φέτα και καλύπτουμε με τα άλλα 3 βουτυρωμένα φύλλα. → Κλείνουμε τις άκρες, αλείφουμε με μαργαρίνη, χαράσσουμε σε κομμάτια και ψήνουμε στους 200°C μέχρι να ροδίσει.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Ετοιμάζουμε τη ζύμη ανακατεύοντας το νερό, το σπορέλαιο, το αλάτι, το λεμόνι και το αλεύρι, και τη ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λεία. → Ανακατεύουμε το σπανάκι με αλάτι, πιπέρι, αυγά, άνηθο και 200 γρ. φέτα για να φτιάξουμε τη γέμιση. → Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 μέρη και ανοίγουμε λεπτά φύλλα. → Στρώνουμε 3 βουτυρωμένα φύλλα στο ταψί, προσθέτουμε τη γέμιση, τα υπόλοιπα 200 γρ. φέτα και καλύπτουμε με τα άλλα 3 βουτυρωμένα φύλλα. → Κλείνουμε τις άκρες, αλείφουμε με μαργαρίνη, χαράσσουμε σε κομμάτια και ψήνουμε στους 200°C μέχρι να ροδίσει.
Introduction
Μια υπέροχη συνταγή για παραδοσιακή σπιτική σπανακόπιτα με τραγανό χειροποίητο φύλλο και πλούσια γέμιση από σπανάκι, φέτα, αυγά και άνηθο.
Step 1
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το νερό, το σπορέλαιο, το αλάτι, τον χυμό λεμονιού και το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με το χέρι.
Step 2
Μεταφέρουμε τη ζύμη στον πάγκο και τη ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική.
Step 3
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το σπανάκι με αλάτι, πιπέρι, τα αυγά, τον άνηθο και 200 γρ. φέτα για να φτιάξουμε τη γέμιση.
Step 4
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 ίσα μέρη. Πασπαλίζουμε τον πάγκο με αλεύρι και ανοίγουμε το πρώτο κομμάτι ζύμης σε λεπτό φύλλο, λίγο μεγαλύτερο από ένα στρογγυλό ταψί 36 εκ.
Step 5
Αλείφουμε το ταψί με λιωμένη μαργαρίνη και στρώνουμε το πρώτο φύλλο. Το βουτυρώνουμε και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για άλλα 2 φύλλα (συνολικά 3 φύλλα στη βάση).
Ingredients List
Important Notes
Το άνοιγμα του φύλλου πρέπει να γίνει όσο το δυνατόν πιο λεπτό για να γίνει τραγανή η πίτα.
Η προσθήκη χυμού λεμονιού στη ζύμη βοηθάει στο να γίνει το φύλλο πιο ελαστικό και τραγανό.
Χρησιμοποιούμε συνολικά 400 γρ. φέτα, τα μισά μέσα στη γέμιση και τα άλλα μισά πάνω από τη γέμιση πριν την καλύψουμε.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...