Εύκολη Σπανακόπιτα με σπιτικό φύλλο
ID: 2f538990...
Μια παραδοσιακή και πεντανόστιμη ελληνική σπανακόπιτα με χειροποίητο, τραγανό φύλλο και πλούσια γέμιση από σπανάκι, μυρωδικά και προαιρετικά φέτα.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Ετοιμάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 45 λεπτά. → Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σπανάκι, προσθέτουμε τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά, και στη συνέχεια σουρώνουμε πολύ καλά τη γέμιση. → Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 μπαλάκια, τα ανοίγουμε ελαφρώς και τα βουτάμε σε ηλιέλαιο. → Ανοίγουμε κάθε φύλλο πολύ λεπτό πάνω σε ένα σεντόνι, προσθέτουμε τη γέμιση (και φέτα προαιρετικά) και τυλίγουμε σε ρολό. → Τοποθετούμε τα ρολά στο ταψί, αλείφουμε με ηλιέλαιο και ψήνουμε στους 200°C για 45 λεπτά.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Ετοιμάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 45 λεπτά. → Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σπανάκι, προσθέτουμε τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά, και στη συνέχεια σουρώνουμε πολύ καλά τη γέμιση. → Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 μπαλάκια, τα ανοίγουμε ελαφρώς και τα βουτάμε σε ηλιέλαιο. → Ανοίγουμε κάθε φύλλο πολύ λεπτό πάνω σε ένα σεντόνι, προσθέτουμε τη γέμιση (και φέτα προαιρετικά) και τυλίγουμε σε ρολό. → Τοποθετούμε τα ρολά στο ταψί, αλείφουμε με ηλιέλαιο και ψήνουμε στους 200°C για 45 λεπτά.
Introduction
Μια παραδοσιακή και πεντανόστιμη ελληνική σπανακόπιτα με χειροποίητο, τραγανό φύλλο και πλούσια γέμιση από σπανάκι, μυρωδικά και προαιρετικά φέτα.
Step 1
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το ηλιέλαιο, το ξύδι και το χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη.
Step 2
Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για περίπου 45 λεπτά.
Step 3
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το τριμμένο κρεμμύδι για περίπου 4 λεπτά.
Step 4
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι και ανακατεύουμε καλά.
Step 5
Προσθέτουμε σταδιακά το σπανάκι στην κατσαρόλα, σκεπάζουμε με το καπάκι και μαγειρεύουμε για περίπου 3 λεπτά μέχρι να μαραθεί.
Ingredients List
Important Notes
Το αλεύρι πρέπει να είναι ιδανικό για πίτες (τύπου 'Κούλα' ή ανάλογο) ώστε να ανοίγει εύκολα το φύλλο χωρίς να σκίζεται.
Είναι εξαιρετικά σημαντικό να σουρώσετε πολύ καλά τη γέμιση από το σπανάκι, ώστε να μην βγάλει υγρά κατά το ψήσιμο και να παραμείνει η πίτα τραγανή.
Η χρήση ενός καθαρού σεντονιού βοηθάει πολύ στο εύκολο και ομοιόμορφο τύλιγμα του λεπτού φύλλου σε ρολό.
Το βούτηγμα των ζυμαριών στο ηλιέλαιο τα κάνει πολύ ελαστικά, διευκολύνοντας το άνοιγμα με τα χέρια.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...