Νηστίσιμη Σπανακόπιτα με Έτοιμα Χωριάτικα Φύλλα
ID: 1ae69ef5...
Μια πεντανόστιμη και τραγανή νηστίσιμη σπανακόπιτα με έτοιμα χωριάτικα φύλλα. Το μεγάλο μυστικό για να γίνουν τα έτοιμα φύλλα σαν σπιτικά είναι το άλειμμα του κάθε φύλλου με ένα μείγμα από ελαιόλαδο και ανθρακούχο νερό (σόδα).
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Σοτάρουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το σπανάκι και το μαρούλι στο τηγάνι. → Προσθέτουμε το ρύζι, τα μυρωδικά, το πιπέρι και το νηστίσιμο τυρί, και αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει. → Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με την ανθρακούχο σόδα για το άλειμμα. → Στρώνουμε 3 φύλλα στο λαδωμένο πυρέξ πασπαλίζοντας το καθένα με το μείγμα λαδιού-σόδας, απλώνουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με τα άλλα 3 φύλλα. → Χαράζουμε σε κομμάτια και ψήνουμε στους 175°C για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Σοτάρουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το σπανάκι και το μαρούλι στο τηγάνι. → Προσθέτουμε το ρύζι, τα μυρωδικά, το πιπέρι και το νηστίσιμο τυρί, και αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει. → Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με την ανθρακούχο σόδα για το άλειμμα. → Στρώνουμε 3 φύλλα στο λαδωμένο πυρέξ πασπαλίζοντας το καθένα με το μείγμα λαδιού-σόδας, απλώνουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με τα άλλα 3 φύλλα. → Χαράζουμε σε κομμάτια και ψήνουμε στους 175°C για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Introduction
Μια πεντανόστιμη και τραγανή νηστίσιμη σπανακόπιτα με έτοιμα χωριάτικα φύλλα. Το μεγάλο μυστικό για να γίνουν τα έτοιμα φύλλα σαν σπιτικά είναι το άλειμμα του κάθε φύλλου με ένα μείγμα από ελαιόλαδο και ανθρακούχο νερό (σόδα).
Step 1
Σοτάρουμε το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.
Step 2
Προσθέτουμε το τριμμένο ξερό κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο στο τηγάνι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
Step 3
Προσθέτουμε το σπανάκι και το ψιλοκομμένο μαρούλι, ανακατεύοντας μέχρι να μαραθούν και να βγάλουν τα υγρά τους.
Step 4
Ρίχνουμε λίγο ρύζι (ή εναλλακτικά τραχανά ή βρώμη) για να απορροφήσει τα υγρά της γέμισης και ανακατεύουμε καλά.
Step 5
Όταν τα χορταρικά πιουν τα υγρά τους, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ρίγανη, το πιπέρι, τον άνηθο, το νηστίσιμο τυρί και λίγο δυόσμο. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει τελείως.
Ingredients List
Important Notes
Η χρήση ανθρακούχου νερού (σόδας) μαζί με το λάδι κάνει τα έτοιμα φύλλα εξαιρετικά αφράτα και τραγανά, δίνοντάς τους υφή σπιτικού φύλλου.
Η γέμιση πρέπει να έχει κρυώσει εντελώς προτού τοποθετηθεί πάνω στα φύλλα, διαφορετικά τα φύλλα θα πανιάσουν και δεν θα γίνουν τραγανά.
Το ρύζι (ή εναλλακτικά ο τραχανάς ή η βρώμη) είναι απαραίτητο για να απορροφήσει τα περιττά υγρά που θα βγάλει το σπανάκι κατά το ψήσιμο.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...