Σπανακοτυρόπιτα με εύκολο σπιτικό φύλλο για αρχάριες
ID: 62e30fda...
Μια παραδοσιακή και λαχταριστή σπανακοτυρόπιτα με σπιτικό, χειροποίητο φύλλο που γίνεται εύκολα και γρήγορα. Η πλούσια γέμιση από σπανάκι, αυγά και τυρί φέτα συνδυάζεται τέλεια με το τραγανό και βουτυρένιο φύλλο.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Φτιάχνουμε τη ζύμη με αλεύρι, νερό, αλάτι, ξύδι και τη χωρίζουμε σε δύο μέρη. → Ανοίγουμε τα φύλλα, τα βουτυρώνουμε, τα διπλώνουμε και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά. → Ανακατεύουμε το σπανάκι με τα αυγά, το λάδι, τη φέτα, αλάτι και πιπέρι για τη γέμιση. → Στρώνουμε το πρώτο φύλλο στο ταψί, προσθέτουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο. → Βουτυρώνουμε καλά την επιφάνεια, χαράσσουμε σε κομμάτια και ψήνουμε στους 200°C μέχρι να ροδίσει.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Φτιάχνουμε τη ζύμη με αλεύρι, νερό, αλάτι, ξύδι και τη χωρίζουμε σε δύο μέρη. → Ανοίγουμε τα φύλλα, τα βουτυρώνουμε, τα διπλώνουμε και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά. → Ανακατεύουμε το σπανάκι με τα αυγά, το λάδι, τη φέτα, αλάτι και πιπέρι για τη γέμιση. → Στρώνουμε το πρώτο φύλλο στο ταψί, προσθέτουμε τη γέμιση και καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο. → Βουτυρώνουμε καλά την επιφάνεια, χαράσσουμε σε κομμάτια και ψήνουμε στους 200°C μέχρι να ροδίσει.
Introduction
Μια παραδοσιακή και λαχταριστή σπανακοτυρόπιτα με σπιτικό, χειροποίητο φύλλο που γίνεται εύκολα και γρήγορα. Η πλούσια γέμιση από σπανάκι, αυγά και τυρί φέτα συνδυάζεται τέλεια με το τραγανό και βουτυρένιο φύλλο.
Step 1
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το μισό αλεύρι γ.ο.χ., σχηματίζουμε μια λακκούβα στη μέση και προσθέτουμε το νερό, το αλάτι και το ξύδι. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
Step 2
Ενσωματώνουμε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε καλά με τα χέρια μέχρι να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη. Τη χωρίζουμε στη μέση και σχηματίζουμε δύο μπαλάκια.
Step 3
Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φύλλο. Απλώνουμε στην επιφάνεια το λιωμένο βούτυρο και διπλώνουμε τη ζύμη διαδοχικά σε στρώσεις, βουτυρώνοντας κάθε δίπλωμα.
Step 4
Τοποθετούμε τις διπλωμένες ζύμες σε αλευρωμένα πιάτα και τις βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά για να σφίξει το βούτυρο.
Step 5
Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Σε ένα μπολ βάζουμε το σπανάκι, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τα αυγά, το λάδι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη θρυμματισμένη φέτα και ανακατεύουμε ξανά.
Ingredients List
Important Notes
Το ξύδι στη ζύμη βοηθάει στο να γίνει το φύλλο εξαιρετικά τραγανό.
Η ξεκούραση της ζύμης στο ψυγείο βοηθάει το βούτυρο να σταθεροποιηθεί, κάνοντας το άνοιγμα των φύλλων πιο εύκολο.
Το σπανάκι πρέπει να είναι πολύ καλά στραγγισμένο από τα υγρά του για να μην πανιάσει η πίτα κατά το ψήσιμο.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...