Şahplov
ID: b5553b64...
Azərbaycan milli mətbəxinin tacı hesab olunan Şahplov, ətirli düyü, ləzzətli ət, turşulu-şirinli quru meyvələr və xırtıldayan qazmaq xəmirinin mükəmməl birləşməsidir. Bu möhtəşəm təam xüsusi günlərin və qonaqlıqların ən sevilən şah əsəridir.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Əti soyuq suda saxlayıb bişirin, soğanları doğrayıb yağda qızılı rəng alana qədər qovurun. → Qovrulmuş soğana ət, alça turşusu, qaysı və kişmiş əlavə edərək ləzzətli qara hazırlayın. → Düyünü duzlu suda qaynadıb yarıbişmiş vəziyyətdə süzün; un, xama, yumurta və yağla yumşaq qazmaq xəmiri yoğurun. → Yağlanmış qazana yayılmış xəmiri sərin, düyünün yarısını, ortasına qaranı, üzərinə isə qalan düyünü əlavə edib xəmirlə bağlayın. → Üzərinə kərə yağı çəkib 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 2 saat qızarana qədər bişirin.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Əti soyuq suda saxlayıb bişirin, soğanları doğrayıb yağda qızılı rəng alana qədər qovurun. → Qovrulmuş soğana ət, alça turşusu, qaysı və kişmiş əlavə edərək ləzzətli qara hazırlayın. → Düyünü duzlu suda qaynadıb yarıbişmiş vəziyyətdə süzün; un, xama, yumurta və yağla yumşaq qazmaq xəmiri yoğurun. → Yağlanmış qazana yayılmış xəmiri sərin, düyünün yarısını, ortasına qaranı, üzərinə isə qalan düyünü əlavə edib xəmirlə bağlayın. → Üzərinə kərə yağı çəkib 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 2 saat qızarana qədər bişirin.
Introduction
Azərbaycan milli mətbəxinin tacı hesab olunan Şahplov, ətirli düyü, ləzzətli ət, turşulu-şirinli quru meyvələr və xırtıldayan qazmaq xəmirinin mükəmməl birləşməsidir. Bu möhtəşəm təam xüsusi günlərin və qonaqlıqların ən sevilən şah əsəridir.
Step 1
No description
Step 2
No description
Step 3
No description
Step 4
No description
Step 5
No description
Ingredients List
Important Notes
Əti bişirməzdən əvvəl mütləq 3 saat soyuq suda saxlayın ki, qanı tamamilə çıxsın və bişəndə qaralmasın.
Xəmiri qazana yerləşdirməkdə çətinlik çəkməmək üçün qazanı əvvəlcədən buzxanada soyuda bilərsiniz. Soyuq qazan xəmirin dərhal yapışmasına kömək edir.
Düyünü aş süzəndə tam bişirməyin, ortasında bir az dirilik (özək) qalmalıdır ki, sobada dəm alanda əzilməsin.
Videoda müəllif şabalıd əlavə etməyi unudub, lakin orijinal Şahplov reseptində şabalıd mütləq qaranın tərkibinə daxil edilməlidir.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...