Xiyar turşusu (sterilizə olunmadan)
ID: d7bfb950...
Sterilizasiya olunmadan, xırtıldayan və ləzzətli qışlıq xiyar turşusunun hazırlanma qaydası. Bu üsulla hazırlanan turşular uzun müddət xarab olmadan qalır.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Xiyarları təmizləyib 8 saat soyuq suda saxlayın. → Balonların dibinə göyərtiləri və ədviyyatları yığıb, üzərinə xiyarları sıx şəkildə doldurun. → Balonlara qaynar su töküb 2 saat saxlayın, sonra həmin suyu qazana süzüb qaynadın. → Suya duz, qənd və esensiya əlavə edərək rassol hazırlayın və yenidən balonlara töküb ağzını bağlayın. → Balonlarni tərs çevirib qalın yorğanla bükün və tam soyuyana qədər saxlayın.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Xiyarları təmizləyib 8 saat soyuq suda saxlayın. → Balonların dibinə göyərtiləri və ədviyyatları yığıb, üzərinə xiyarları sıx şəkildə doldurun. → Balonlara qaynar su töküb 2 saat saxlayın, sonra həmin suyu qazana süzüb qaynadın. → Suya duz, qənd və esensiya əlavə edərək rassol hazırlayın və yenidən balonlara töküb ağzını bağlayın. → Balonlarni tərs çevirib qalın yorğanla bükün və tam soyuyana qədər saxlayın.
Introduction
Sterilizasiya olunmadan, xırtıldayan və ləzzətli qışlıq xiyar turşusunun hazırlanma qaydası. Bu üsulla hazırlanan turşular uzun müddət xarab olmadan qalır.
Step 1
Xiyarların uclarını kəsin, təmiz yuyun və tərkibindəki qazların çıxması üçün soyuq suda 8 saat saxlayın.
Step 2
3 litrlik təmiz yuyulmuş balona əvvəlcə şüyüd çiçəyi, xren yarpağı, kərəviz budağı, 3 ədəd dəfnə yarpağı və saplağı kəsilmiş 4 ədəd albalı yarpağını yerləşdirin.
Step 3
Xiyarları balona dik və sıx şəkildə yığın. Kiçik ölçülü xiyarlardan istifadə etmək daha məsləhətlidir.
Step 4
Balonun ortasına 5 diş sarımsaq, şirin bibər dilimləri və qara dənəvər istiot əlavə edib, üzərini yenidən xiyarla sıx doldurun.
Step 5
Eyni qayda ilə ikinci balonu da hazırlayın. Acı sevənlər hər balona 1 ədəd acı bibər də əlavə edə bilərlər.
Ingredients List
Important Notes
Xiyarın tikanlı sortundan istifadə etmək turşunun daha xırtıldayan olmasını təmin edir.
Xiyarları bağlamazdan əvvəl 8 saat soyuq suda saxlamaq, tərkibindəki qazların tamamilə çıxmasına kömək edir.
Xren yarpağı və kərəviz turşunun yumşalmasının qarşısını alır və ona xüsusi ətir verir.
Balonları qaynar su ilə büküb saxlamaq, əlavə sterilizasiya (qaynatma) prosesini əvəz edir.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...