Nudel-Wurstgulasch
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Ein schnelles, super leckeres und preiswertes Nudel-Wurstgulasch für die ganze Familie. Dieser herzhafte Klassiker der deutschen Hausmannskost lässt sich mit wenigen Zutaten im Handumdrehen zubereiten.
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🍳 Cooking Flow
Bratwürste in der Pfanne scharf anbraten und beiseitestellen. → Zwiebeln und Paprika in derselben Pfanne anbraten und Tomatenmark mitdünsten. → Stückige Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. → Bratwürste in Scheiben schneiden, zur Sauce geben, würzen und kurz fertig köcheln. → Mit gekochten Spiralnudeln servieren.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Bratwürste in der Pfanne scharf anbraten und beiseitestellen. → Zwiebeln und Paprika in derselben Pfanne anbraten und Tomatenmark mitdünsten. → Stückige Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. → Bratwürste in Scheiben schneiden, zur Sauce geben, würzen und kurz fertig köcheln. → Mit gekochten Spiralnudeln servieren.
Introduction
Ein schnelles, super leckeres und preiswertes Nudel-Wurstgulasch für die ganze Familie. Dieser herzhafte Klassiker der deutschen Hausmannskost lässt sich mit wenigen Zutaten im Handumdrehen zubereiten.
Step 1
Etwas Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die 5 Bratwürste darin von allen Seiten scharf anbraten.
Step 2
Die fertig angebratenen Bratwürste aus der Pfanne nehmen. Anschließend die gewürfelte Zwiebel sowie die gewürfelten roten und gelben Paprikaschoten in die Pfanne geben und gut anbraten.
Step 3
Einen Teelöffel Tomatenmark zum Gemüse in die Pfanne geben, alles gut vermengen und kurz mitdünsten lassen.
Step 4
Die gestückelten Tomaten (800 g) und 500 ml Gemüsebrühe hinzugeben. Alles gut umrühren und für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Step 5
Während die Sauce köchelt, die beiseitegelegten Bratwürste in gleichmäßige Scheiben schneiden.
Ingredients List
Important Notes
Das scharfe Anbraten der Bratwürste sorgt für kräftige Röstaromen, die der Sauce einen tiefen Geschmack verleihen.
Die Nudeln können parallel zubereitet werden, während die Sauce köchelt, um Zeit zu sparen.
Durch die Verwendung von Paprikapulver rosenscharf erhält das Gericht eine angenehme, pikante Schärfe. Wer es milder mag, kann edelsüßes Paprikapulver verwenden.
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