Tzatziki / Greckie cacyki
ID: d1290162...
Klasyczny grecki sos tzatziki przygotowany z chrupiących ogórków gruntowych, gęstego jogurtu greckiego i aromatycznego czosnku. To idealny, orzeźwiający dodatek do potraw z grilla, pieczonych mięs oraz warzyw.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Zetrzyj ogórki na grubej tarce, posól, dodaj ocet winny i odstaw na 20 minut. → Rozetrzyj posiekany czosnek z oliwą w moździerzu, a następnie połącz go z gęstym jogurtem greckim. → Odciśnij starte ogórki przez ściereczkę, pozbywając się całego nadmiaru soku. → Połącz ogórki z jogurtem czosnkowym, dopraw solą, pieprzem, octem winnym oraz posiekanym koperkiem.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Zetrzyj ogórki na grubej tarce, posól, dodaj ocet winny i odstaw na 20 minut. → Rozetrzyj posiekany czosnek z oliwą w moździerzu, a następnie połącz go z gęstym jogurtem greckim. → Odciśnij starte ogórki przez ściereczkę, pozbywając się całego nadmiaru soku. → Połącz ogórki z jogurtem czosnkowym, dopraw solą, pieprzem, octem winnym oraz posiekanym koperkiem.
Introduction
Klasyczny grecki sos tzatziki przygotowany z chrupiących ogórków gruntowych, gęstego jogurtu greckiego i aromatycznego czosnku. To idealny, orzeźwiający dodatek do potraw z grilla, pieczonych mięs oraz warzyw.
Step 1
Zetrzyj świeże ogórki gruntowe (razem ze skórką) na tarce o grubych oczkach bezpośrednio do miski.
Step 2
Posyp starte ogórki obficie solą i dodaj 2 łyżki białego octu winnego. Dokładnie wymieszaj i odstaw na około 20 minut, aby ogórki puściły jak najwięcej soku.
Step 3
Rozgnieć płaską stroną noża 3 ząbki czosnku, drobno je posiekaj i przełóż do moździerza.
Step 4
Do czosnku w moździerzu wlej około 2 łyżki dobrej jakości oliwy z oliwek, a następnie rozgnieć wszystko na gładką, jednolitą pastę.
Step 5
Do osobnej miski przełóż gęsty jogurt grecki, dodaj przygotowaną pastę czosnkową z oliwą i dokładnie wymieszaj. Na tym etapie nie dodawaj jeszcze soli ani pieprzu.
Ingredients List
Important Notes
Używaj wyłącznie gęstego, prawdziwego jogurtu greckiego. Jeśli dysponujesz rzadszym jogurtem, odsącz go wcześniej przez kilka godzin na sicie wyłożonym gazą lub ręcznikiem papierowym.
Kluczem do idealnej konsystencji tzatziki jest bardzo dokładne odciśnięcie ogórków z wody – w przeciwnym razie sos szybko podejdzie wodą i zrobi się rzadki.
Do ucierania czosnku wybierz oliwę z oliwek Extra Virgin o przyjemnym smaku, ponieważ jej aromat będzie wyraźnie wyczuwalny w gotowym sosie.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...