Tortillas de Harina Caseras y Quesadillas
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Aprende a preparar deliciosas tortillas de harina caseras desde cero con ingredientes muy sencillos y transformarlas en unas exquisitas quesadillas con queso derretido, ideales para disfrutar con una salsa roja.
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🍳 Cooking Flow
Mezclar los ingredientes secos con el aceite y agregar el agua tibia gradualmente. → Amasar bien y dejar reposar la masa tapada durante 1 hora. → Dividir la masa en bolitas individuales y estirarlas con un rodillo hasta que queden delgadas. → Cocinar las tortillas en un comal caliente por ambos lados. → Agregar el queso, doblar a la mitad para fundirlo y servir con salsa.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Mezclar los ingredientes secos con el aceite y agregar el agua tibia gradualmente. → Amasar bien y dejar reposar la masa tapada durante 1 hora. → Dividir la masa en bolitas individuales y estirarlas con un rodillo hasta que queden delgadas. → Cocinar las tortillas en un comal caliente por ambos lados. → Agregar el queso, doblar a la mitad para fundirlo y servir con salsa.
Introduction
Aprende a preparar deliciosas tortillas de harina caseras desde cero con ingredientes muy sencillos y transformarlas en unas exquisitas quesadillas con queso derretido, ideales para disfrutar con una salsa roja.
Step 1
En un recipiente grande, agrega la libra de harina de trigo.
Step 2
Añade la sal y el polvo para hornear, y mezcla muy bien todos los ingredientes secos antes de incorporar los líquidos.
Step 3
Agrega el aceite vegetal y mézclalo bien con la harina usando un batidor de globo.
Step 4
Incorpora el agua tibia poco a poco, mezclando continuamente. Es indispensable que el agua esté tibia para lograr la textura adecuada.
Step 5
Empieza a amasar con las manos limpias directamente en el recipiente hasta que todos los ingredientes se unifiquen en una masa suave.
Ingredients List
Important Notes
El agua debe estar tibia de forma obligatoria; el uso de agua fría afectará la elasticidad de la masa.
Respetar el tiempo de reposo de 1 hora es crucial para que el gluten se relaje y sea fácil estirar las tortillas sin que se encojan.
Controla la temperatura del comal para derretir el queso sin quemar o endurecer demasiado la tortilla.
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