Torta Keto al Cocco e Limone Senza Farina
Una squisita e soffice torta chetogenica al profumo di limone e cocco, completamente priva di farina e glutine. Leggera e cremosa grazie allo yogurt greco e al latte vegetale, è perfetta per una pausa dolce senza sensi di colpa.
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🍳 Cooking Flow
1. Sbatti le uova con un pizzico di sale fino a renderle spumose. → 2. Aggiungi scorza e succo di limone, eritritolo, yogurt greco e cocco rapè. → 3. Unisci il latte di mandorle e incorpora il lievito setacciato. → 4. Versa nello stampo e inforna a 180°C per 40-45 minuti. → 5. Fai raffreddare completamente prima di servire.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
1. Sbatti le uova con un pizzico di sale fino a renderle spumose. → 2. Aggiungi scorza e succo di limone, eritritolo, yogurt greco e cocco rapè. → 3. Unisci il latte di mandorle e incorpora il lievito setacciato. → 4. Versa nello stampo e inforna a 180°C per 40-45 minuti. → 5. Fai raffreddare completamente prima di servire.
Introduction
Una squisita e soffice torta chetogenica al profumo di limone e cocco, completamente priva di farina e glutine. Leggera e cremosa grazie allo yogurt greco e al latte vegetale, è perfetta per una pausa dolce senza sensi di colpa.
Step 1
In una ciotola, rompi tre uova fresche e sbattile energicamente con una frusta insieme a un pizzico di sale fino a ottenere un composto soffice e spumoso.
Step 2
Aggiungi il succo e la scorza grattugiata di un limone biologico, facendo attenzione a non prelevare la parte bianca amara.
Step 3
Unisci l'eritritolo e amalgama bene con la frusta.
Step 4
Aggiungi lo yogurt greco al composto per conferire cremosità e freschezza.
Step 5
Incorpora il cocco grattugiato (rapè) mescolando accuratamente per distribuirlo in modo uniforme.
Ingredients List
Important Notes
Utilizza preferibilmente un limone biologico non trattato per la scorza, evitando la parte bianca sottostante che risulterebbe amara.
Il tempo di cottura ottimale è di 40-45 minuti a 180°C in forno statico (consigliata teglia da 20-22 cm).
La torta è ottima da consumare anche fredda di frigorifero nei giorni più caldi.
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