Cốt lết ram mặn ngọt
ID: ffa9270f...
Món cốt lết ram mặn ngọt mềm thơm, đậm đà và không bị khô. Màu sắc vàng óng bắt mắt, cực kỳ đưa cơm.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Vắt nước cốt hành tỏi và dần mềm thịt cốt lết. → Pha hỗn hợp nước sốt gia vị đặc biệt. → Ướp thịt với nước cốt hành tỏi, nước cốt chanh và một ít sốt. → Áp chảo thịt cho săn rồi đổ sốt vào rim lửa nhỏ đến khi chín sệt.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Vắt nước cốt hành tỏi và dần mềm thịt cốt lết. → Pha hỗn hợp nước sốt gia vị đặc biệt. → Ướp thịt với nước cốt hành tỏi, nước cốt chanh và một ít sốt. → Áp chảo thịt cho săn rồi đổ sốt vào rim lửa nhỏ đến khi chín sệt.
Introduction
Món cốt lết ram mặn ngọt mềm thơm, đậm đà và không bị khô. Màu sắc vàng óng bắt mắt, cực kỳ đưa cơm.
Step 1
Giã nhuyễn hành tím và tỏi, thêm chút nước rồi vắt lấy nước cốt.
Step 2
Thịt cốt lết rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 1cm.
Step 3
Dùng dụng cụ dần nhẹ hai mặt thịt để thịt được mềm.
Step 4
Pha nước sốt gồm nước mắm, nước tương, tương ớt, dầu hào, dầu tỏi phi, bột nêm, đường, sữa đặc, nước cốt chanh, nước màu và bột màu điều.
Step 5
Trộn thịt với nước cốt hành tỏi, 2 muỗng canh nước sốt và 1 muỗng canh nước cốt chanh.
Ingredients List
Important Notes
Chỉ dùng nước cốt hành tỏi để ướp, không dùng xác hành tỏi để tránh bị cháy khi ram.
Ướp thịt với nước cốt chanh giúp kết cấu thịt mềm và mọng nước hơn.
Rim thịt ở lửa nhỏ và đậy nắp giúp thịt chín đều vào bên trong mà không bị khô.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...