Tacos dorados de carne molida a la mexicana
ID: 40cdd0ce...
Deliciosos tacos dorados rellenos de carne de res molida cocinada a la mexicana con jitomate, cebolla, chiles serranos y rajas de chile poblano asado. Un antojito crujiente, fácil y muy sabroso para disfrutar en familia.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Sofreír la cebolla con el orégano y el ajo. → Agregar el jitomate y el chile serrano para sazonar la base del guisado. → Cocinar la carne molida y añadir las rajas de poblano al final hasta que el guisado seque por completo. → Rellenar tortillas calientes y maleables, y freír los tacos en aceite caliente hasta que queden crujientes. → Escurrir el exceso de grasa y acompañar con crema, queso, lechuga, jitomate y salsa al gusto.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Sofreír la cebolla con el orégano y el ajo. → Agregar el jitomate y el chile serrano para sazonar la base del guisado. → Cocinar la carne molida y añadir las rajas de poblano al final hasta que el guisado seque por completo. → Rellenar tortillas calientes y maleables, y freír los tacos en aceite caliente hasta que queden crujientes. → Escurrir el exceso de grasa y acompañar con crema, queso, lechuga, jitomate y salsa al gusto.
Introduction
Deliciosos tacos dorados rellenos de carne de res molida cocinada a la mexicana con jitomate, cebolla, chiles serranos y rajas de chile poblano asado. Un antojito crujiente, fácil y muy sabroso para disfrutar en familia.
Step 1
Calentar 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio y sofreír la cebolla picada durante 4 a 5 minutos hasta que esté acitronada.
Step 2
Deshacer el orégano seco con los dedos e incorporarlo a la cebolla junto con el ajo picado finamente. Mezclar y cocinar por un minuto.
Step 3
Agregar el jitomate picado y el chile serrano. Mezclar muy bien, sazonar con sal al gusto y cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
Step 4
Añadir la carne molida de res, moviéndola constantemente para deshacer los grumos. Cocinar a fuego medio-alto hasta que los jugos de la carne se consuman.
Step 5
Cuando el líquido se haya evaporado casi por completo, agregar las rajas de chile poblano, ajustar de sal y dejar cocinar hasta que la carne se seque bien. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco.
Ingredients List
Important Notes
Asegúrese de que el guisado de carne molida quede bien seco para evitar que salpique aceite caliente al freír los tacos.
Calentar las tortillas de maíz previamente es indispensable para evitar que se rompan al doblarlas.
Escurrir los tacos parados permite que la grasa drene mejor en lugar de acumularse en los dobleces.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...