रोस्टेड वेजीस सलाद बाउल (Roasted Veggies Salad Bowl)
ओवन में भुनी हुई रंग-बिरंगी ताज़ा सब्जियों और एक लाजवाब मलाईदार हनी मस्टर्ड योगर्ट ड्रेसिंग का बेहतरीन संयोजन, जो स्वाद और सेहत दोनों से भरपूर है।
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🍳 Cooking Flow
सब्जियों को काटें और नमक, काली मिर्च, इटैलियन सीजनिंग और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। → सब्जियों को बटर पेपर लगी ओवन ट्रे पर फैलाकर 200°C पर 20 मिनट के लिए रोस्ट करें। → ब्लेंडर में दही, कसुंधी, शहद, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालकर ड्रेसिंग ब्लेंड करें। → रोस्टेड सब्जियों को सर्विंग बाउल में निकालें, ऊपर से ड्रेसिंग डालें, मिलाएं और परोसें।
Cooking Steps
Brief Cooking Order
सब्जियों को काटें और नमक, काली मिर्च, इटैलियन सीजनिंग और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। → सब्जियों को बटर पेपर लगी ओवन ट्रे पर फैलाकर 200°C पर 20 मिनट के लिए रोस्ट करें। → ब्लेंडर में दही, कसुंधी, शहद, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालकर ड्रेसिंग ब्लेंड करें। → रोस्टेड सब्जियों को सर्विंग बाउल में निकालें, ऊपर से ड्रेसिंग डालें, मिलाएं और परोसें।
Introduction
ओवन में भुनी हुई रंग-बिरंगी ताज़ा सब्जियों और एक लाजवाब मलाईदार हनी मस्टर्ड योगर्ट ड्रेसिंग का बेहतरीन संयोजन, जो स्वाद और सेहत दोनों से भरपूर है।
Step 1
एक बड़ी प्लेट या बाउल में कटी हुई ब्रोकोली, गाजर, चुकंदर, प्याज और लाल शिमला मिर्च को एक साथ रखें।
Step 2
सब्जियों के ऊपर स्वादानुसार नमक, काली मिर्च पाउडर, इटैलियन हर्ब सीजनिंग मिक्स और जैतून का तेल डालें।
Step 3
एक ओवन ट्रे पर बटर पेपर (पार्शमेंट पेपर) बिछाएं और मसालेदार सब्जियों को उस पर डालें। चम्मच की मदद से सब्जियों को अच्छी तरह मिला लें और ट्रे पर एक परत में फैलाएं ताकि वे आपस में चिपकी न रहें।
Step 4
ट्रे को पहले से गर्म (Preheated) ओवन में डालें और सब्जियों को 200°C पर कम से कम 20 मिनट के लिए रोस्ट करें।
Step 5
जब तक सब्जियां रोस्ट हो रही हैं, एक ब्लेंडर में गाढ़ी दही, कसुंधी, शहद, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें और इसे स्मूद होने तक ब्लेंड करके ड्रेसिंग तैयार करें।
Ingredients List
Important Notes
सब्जियों को ट्रे पर फैलाते समय ध्यान रखें कि वे एक-दूसरे के ऊपर न चढ़ी हों, अलग-अलग रहने से वे समान रूप से रोस्ट होंगी और क्रिस्पी बनेंगी।
दही को गाढ़ा (Thick) ही लें, यदि दही में पानी अधिक होगा तो ड्रेसिंग पतली हो जाएगी।
इस सलाद को आप अपनी पसंद के अनुसार गर्म (Warm) या ठंडा (Cold) दोनों तरह से खा सकते हैं।
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