Ratatouille au Cookéo
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Une recette de ratatouille classique revisitée, simple et ultra-rapide à réaliser grâce au robot cuiseur Cookéo de Moulinex. Les légumes sont parfaitement fondants et délicieusement parfumés.
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🍳 Cooking Flow
Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive avec le mode dorage du Cookéo. → Ajouter successivement les aubergines, les poivrons et les courgettes coupés en dés. → Ajouter le concassé de tomates, l'ail, le sel, le paprika et les herbes de Provence. → Cuire sous pression pendant 8 minutes. → Retirer l'excédent d'eau après ouverture si nécessaire.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive avec le mode dorage du Cookéo. → Ajouter successivement les aubergines, les poivrons et les courgettes coupés en dés. → Ajouter le concassé de tomates, l'ail, le sel, le paprika et les herbes de Provence. → Cuire sous pression pendant 8 minutes. → Retirer l'excédent d'eau après ouverture si nécessaire.
Introduction
Une recette de ratatouille classique revisitée, simple et ultra-rapide à réaliser grâce au robot cuiseur Cookéo de Moulinex. Les légumes sont parfaitement fondants et délicieusement parfumés.
Step 1
Activez le mode dorage manuel du Cookéo et versez l'huile d'olive dans la cuve pour la faire chauffer.
Step 2
Ajoutez les oignons émincés dans la cuve chaude et faites-les dorer en remuant pendant environ 2 minutes.
Step 3
Incorporez les aubergines et les poivrons coupés en dés, puis mélangez bien le tout.
Step 4
Ajoutez les courgettes coupées en dés et poursuivez le dorage pendant 1 minute.
Step 5
Ajoutez le concassé de tomates et l'ail écrasé dans la cuve, puis mélangez.
Ingredients List
Important Notes
Le temps de préchauffage pour la cuisson sous pression est d'environ 6 minutes.
Comptez 5 à 6 minutes de cuisson pour des légumes encore un peu croquants, et 8 minutes pour des légumes bien fondants.
Il est conseillé de retirer une grande partie du jus après cuisson pour éviter que la ratatouille ne soit trop liquide.
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