Quiche sans pâte express aux lardons et gruyère
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Une recette de quiche sans pâte ultra rapide, facile et gourmande. Elle est parfaitement moelleuse, légère, et ne nécessite que quelques ingrédients de base pour un résultat savoureux.
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🍳 Cooking Flow
Faire dorer les lardons à la poêle et les égoutter. → Mélanger la farine, le sel, le poivre et les œufs pour obtenir une pâte lisse. → Délayer progressivement avec le lait, puis ajouter le fromage râpé et les lardons. → Verser dans un moule de 24 cm de diamètre et répartir la garniture. → Cuire au four à 180°C pendant 45 minutes jusqu'à coloration dorée.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Faire dorer les lardons à la poêle et les égoutter. → Mélanger la farine, le sel, le poivre et les œufs pour obtenir une pâte lisse. → Délayer progressivement avec le lait, puis ajouter le fromage râpé et les lardons. → Verser dans un moule de 24 cm de diamètre et répartir la garniture. → Cuire au four à 180°C pendant 45 minutes jusqu'à coloration dorée.
Introduction
Une recette de quiche sans pâte ultra rapide, facile et gourmande. Elle est parfaitement moelleuse, légère, et ne nécessite que quelques ingrédients de base pour un résultat savoureux.
Step 1
Faire chauffer une poêle à sec et y faire colorer les lardons.
Step 2
Dans un saladier, verser la farine, le sel et le poivre, puis mélanger brièvement.
Step 3
Faire un puits au centre du mélange sec et y casser les trois œufs entiers.
Step 4
Mélanger progressivement au fouet en partant du centre pour incorporer la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte lisse, épaisse et sans grumeaux.
Step 5
Ajouter environ un tiers du lait pour détendre la pâte, mélanger, puis verser le reste du lait tout en continuant de fouetter.
Ingredients List
Important Notes
Pour éviter les grumeaux, mélangez bien la farine avec les œufs pour obtenir une pâte très épaisse et homogène avant d'incorporer le lait.
L'étape d'égouttage des lardons est indispensable pour éviter que la quiche ne devienne trop grasse à la cuisson.
Cette recette est très polyvalente : vous pouvez remplacer les lardons par du thon, des légumes d'été (courgettes, tomates confites) ou des champignons.
Utilisez de préférence un moule de 24 cm de diamètre. Si votre moule n'est pas antiadhésif, beurrez-le et farinez-le généreusement.
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