Quesadilla de huevo con aguacate y queso
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Un desayuno delicioso, nutritivo y muy fácil de preparar utilizando huevos, una tortilla de harina, queso mozzarella, tomate, cebolla y aguacate. Es la opción perfecta para comenzar el día con mucha energía sin necesidad de comer pan.
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🍳 Cooking Flow
Batir los huevos con sal y pimienta, y picar finamente la cebolla y el tomate (sin semillas). → Sofreír la cebolla y el tomate en una sartén con aceite de oliva a fuego bajo. → Verter el huevo batido sobre el sofrito, colocar la tortilla encima, tapar y cocinar por 10 minutos a fuego bajo. → Darle la vuelta al huevo, rellenar con queso mozzarella, lechuga y aguacate, y doblar por la mitad. → Dorar la tortilla brevemente hasta que el queso se derrita y servir cortado a la mitad.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Batir los huevos con sal y pimienta, y picar finamente la cebolla y el tomate (sin semillas). → Sofreír la cebolla y el tomate en una sartén con aceite de oliva a fuego bajo. → Verter el huevo batido sobre el sofrito, colocar la tortilla encima, tapar y cocinar por 10 minutos a fuego bajo. → Darle la vuelta al huevo, rellenar con queso mozzarella, lechuga y aguacate, y doblar por la mitad. → Dorar la tortilla brevemente hasta que el queso se derrita y servir cortado a la mitad.
Introduction
Un desayuno delicioso, nutritivo y muy fácil de preparar utilizando huevos, una tortilla de harina, queso mozzarella, tomate, cebolla y aguacate. Es la opción perfecta para comenzar el día con mucha energía sin necesidad de comer pan.
Step 1
Batir los 3 huevos en un tazón y sazonar agregando 1/4 de cucharadita de sal y pimienta negra molida al gusto.
Step 2
Cortar el cuarto de cebolla en cuadritos muy pequeños. Luego, cortar el tomate por la mitad, retirarle las semillas para que no suelte mucho jugo, y cortarlo también en tiras y luego en cuadritos.
Step 3
Calentar una sartén a fuego bajo y agregar una cucharada de aceite de oliva. Incorporar la cebolla y el tomate picados, añadir una pizca de sal y sofreír lentamente.
Step 4
Verter la mezcla de los huevos batidos sobre el sofrito de tomate y cebolla, asegurándose de cubrir primero las orillas y luego el centro de la sartén. Inmediatamente, colocar la tortilla de harina sobre el huevo.
Step 5
Tapar la sartén y dejar cocinar durante 10 minutos manteniendo el fuego muy bajo.
Ingredients List
Important Notes
Es muy importante retirar las semillas del tomate para evitar que suelten exceso de líquido y ablanden el huevo.
Toda la cocción debe realizarse a fuego muy bajo para evitar que el huevo o la cebolla se quemen.
Si los huevos se guardan en el refrigerador, se recomienda sacarlos una hora antes de cocinarlos para obtener un mejor resultado.
Se puede utilizar cualquier tipo de queso que se derrita fácilmente y tortillas de maíz en lugar de harina si se prefiere.
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