Quesadilla de arroz salvadoreña sin huevo
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Una deliciosa y tradicional quesadilla de arroz salvadoreña hecha de manera artesanal sin utilizar huevo ni ajonjolí. Su textura es suave, húmeda y con un exquisito sabor a quesos combinados.
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🍳 Cooking Flow
Batir la margarina con el azúcar y luego incorporar la crema. → Agregar el queso duro blando rallado y el queso fresco. → Añadir la harina de arroz, el polvo de hornear y la leche, batiendo hasta homogeneizar. → Verter en moldes engrasados y hornear a 350°F (180°C) por 35 minutos.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Batir la margarina con el azúcar y luego incorporar la crema. → Agregar el queso duro blando rallado y el queso fresco. → Añadir la harina de arroz, el polvo de hornear y la leche, batiendo hasta homogeneizar. → Verter en moldes engrasados y hornear a 350°F (180°C) por 35 minutos.
Introduction
Una deliciosa y tradicional quesadilla de arroz salvadoreña hecha de manera artesanal sin utilizar huevo ni ajonjolí. Su textura es suave, húmeda y con un exquisito sabor a quesos combinados.
Step 1
Acremar la margarina con el azúcar utilizando una batidora eléctrica hasta que los cristales de azúcar comiencen a disolverse.
Step 2
Agregar la crema a la mezcla y batir durante un minuto más para integrar por completo.
Step 3
Incorporar el queso duro blando rallado y el queso fresco desmenuzado. Batir nuevamente para combinar los quesos con la base cremosa.
Step 4
Añadir la harina de arroz junto con el polvo de hornear. Mezclar ligeramente con la batidora apagada para evitar que la harina vuele.
Step 5
Verter la leche y batir todo a velocidad baja-media hasta obtener una masa líquida y homogénea sin grumos.
Ingredients List
Important Notes
Al no contener huevo, es completamente normal que esta quesadilla de arroz se agriete o se reviente un poco en la superficie al hornearse, lo cual es típico de la receta artesanal de campo.
Puedes sustituir los quesos por queso Cotija u otro queso fresco seco según tu preferencia o disponibilidad.
Se añade un poco más de leche para compensar la humedad que normalmente aportarían los huevos en una receta tradicional.
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