പോർക്ക് വിന്താലു (Pork Vindaloo)
ഗോവൻ ശൈലിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന സ്വാദിഷ്ടവും എരിവുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവമാണ് പോർക്ക് വിന്താലു. വിനാഗിരിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്തരച്ച മസാലയിൽ ഇറച്ചി വേവിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത.
Waiting for video to load...
AI structured this recipe from the creator’s video; details may contain errors. Check the source video and support its credited creator.
🍳 Cooking Flow
വറ്റൽമുളകും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വിനാഗിരി ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക. → ഈ അരപ്പ് പോർക്കിൽ പുരട്ടി ഫ്രിഡ്ജിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വെക്കുക. → ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള വഴറ്റിയ ശേഷം പോർക്ക് ചേർക്കുക. → വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് അടച്ചുവെച്ച് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക. → പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചാറ് കുറുകി എണ്ണ തെളിയുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
വറ്റൽമുളകും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വിനാഗിരി ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക. → ഈ അരപ്പ് പോർക്കിൽ പുരട്ടി ഫ്രിഡ്ജിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വെക്കുക. → ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള വഴറ്റിയ ശേഷം പോർക്ക് ചേർക്കുക. → വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് അടച്ചുവെച്ച് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക. → പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ചാറ് കുറുകി എണ്ണ തെളിയുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
Introduction
ഗോവൻ ശൈലിയിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന സ്വാദിഷ്ടവും എരിവുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവമാണ് പോർക്ക് വിന്താലു. വിനാഗിരിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്തരച്ച മസാലയിൽ ഇറച്ചി വേവിച്ചെടുക്കുന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത.
Step 1
No description
Step 2
No description
Step 3
No description
Step 4
No description
Step 5
No description
Ingredients List
Important Notes
വിന്താലു തയ്യാറാക്കാൻ നല്ല കൊഴുപ്പുള്ള പോർക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും നല്ലത്.
മാരിനേഷന് ശേഷം പോർക്ക് ഒരു രാത്രി മുഴുവൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുന്നത് വിഭവത്തിന് കൂടുതൽ രുചി നൽകും.
തയ്യാറാക്കിയ ദിവസം കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ ഒന്നോ രണ്ടോ ദിവസം കഴിഞ്ഞ് കഴിക്കുമ്പോഴാണ് വിന്താലുവിന് കൂടുതൽ രുചി ലഭിക്കുന്നത്.
പുളിയും എരിവും ബാലൻസ് ചെയ്യാനാണ് അവസാനം പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ശർക്കര ചേർക്കുന്നത്.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...