Pizza Liquida in 5 Minuti
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Una ricetta incredibilmente veloce e facile per preparare una pizza deliziosa con un impasto liquido che non richiede tempi di lievitazione lunghi. Perfetta per una cena dell'ultimo minuto, risulta soffice all'interno e leggermente croccante alla base.
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🍳 Cooking Flow
Mescolare in una ciotola acqua, zucchero, sale, olio e farina fino ad ottenere un composto liscio, quindi aggiungere il lievito istantaneo. → Versare l'impasto in uno stampo ben oliato e cosparso di semola, poi condire con la salsa di pomodoro, l'origano e l'olio. → Cuocere in forno a 220°C per 15-20 minuti sul ripiano più basso. → Aggiungere la mozzarella, il basilico e infornare nuovamente per altri 10-15 minuti. → Sfornare, decorare con basilico fresco e peperoncino, e servire.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Mescolare in una ciotola acqua, zucchero, sale, olio e farina fino ad ottenere un composto liscio, quindi aggiungere il lievito istantaneo. → Versare l'impasto in uno stampo ben oliato e cosparso di semola, poi condire con la salsa di pomodoro, l'origano e l'olio. → Cuocere in forno a 220°C per 15-20 minuti sul ripiano più basso. → Aggiungere la mozzarella, il basilico e infornare nuovamente per altri 10-15 minuti. → Sfornare, decorare con basilico fresco e peperoncino, e servire.
Introduction
Una ricetta incredibilmente veloce e facile per preparare una pizza deliziosa con un impasto liquido che non richiede tempi di lievitazione lunghi. Perfetta per una cena dell'ultimo minuto, risulta soffice all'interno e leggermente croccante alla base.
Step 1
In una ciotola capiente, versare l'acqua a temperatura ambiente, aggiungere lo zucchero e il sale, e mescolare bene con un cucchiaio.
Step 2
Aggiungere un cucchiaio di olio extra vergine di oliva e mescolare nuovamente.
Step 3
Incorporare la farina 0 un po' alla volta, continuando a mescolare energicamente con il cucchiaio per evitare la formazione di grumi.
Step 4
Aggiungere il lievito istantaneo per torte salate e sbattere bene l'impasto fino ad ottenere una consistenza liscia, omogenea e fluida.
Step 5
Oliare generosamente una teglia da 26-28 cm di diametro e cospargere il fondo e i bordi con la farina di semola rimacinata.
Ingredients List
Important Notes
La semola rimacinata cosparsa sul fondo oliato della teglia è il segreto per ottenere una base incredibilmente croccante e asciutta.
Utilizzare esclusivamente lievito istantaneo per preparazioni salate (non lievito di birra) per garantire la riuscita immediata della ricetta senza tempi di attesa.
Se preferite una pizza più sottile e croccante, potete utilizzare una teglia più grande o suddividere l'impasto in due teglie più piccole.
Cuocere la pizza inizialmente sul ripiano più basso del forno permette alla base di cuocersi perfettamente prima che il formaggio venga aggiunto.
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