Phở Gà Truyền Thống
ID: 9589c195...
Món phở gà truyền thống thơm ngon với nước dùng thanh ngọt tự nhiên từ xương và thịt gà, kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của hành, gừng nướng và các loại thảo mộc gia vị phở.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Sơ chế, nướng thơm hành tây, hành khô, gừng và các loại thảo mộc. → Cho các nguyên liệu đã nướng cùng gà nguyên con vào hầm trong nồi nước 8L. → Nêm gia vị gồm nước mắm, đường phèn, muối biển và luộc gà ở lửa nhỏ trong 20 phút. → Vớt gà ra ngâm nước đá, lọc lấy thịt xé nhỏ và cho xương lại vào nồi tiếp tục ninh nước dùng. → Xếp bánh phở, thịt gà, rau thơm vào tô và chan nước dùng nóng hổi lên trên.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Sơ chế, nướng thơm hành tây, hành khô, gừng và các loại thảo mộc. → Cho các nguyên liệu đã nướng cùng gà nguyên con vào hầm trong nồi nước 8L. → Nêm gia vị gồm nước mắm, đường phèn, muối biển và luộc gà ở lửa nhỏ trong 20 phút. → Vớt gà ra ngâm nước đá, lọc lấy thịt xé nhỏ và cho xương lại vào nồi tiếp tục ninh nước dùng. → Xếp bánh phở, thịt gà, rau thơm vào tô và chan nước dùng nóng hổi lên trên.
Introduction
Món phở gà truyền thống thơm ngon với nước dùng thanh ngọt tự nhiên từ xương và thịt gà, kết hợp cùng hương thơm đặc trưng của hành, gừng nướng và các loại thảo mộc gia vị phở.
Step 1
No description
Step 2
No description
Step 3
No description
Step 4
No description
Step 5
No description
Ingredients List
Important Notes
Việc nướng cháy sém các loại hành, gừng và thảo mộc là bước cực kỳ quan trọng giúp nước dùng phở gà có màu vàng óng tự nhiên và hương thơm đặc trưng.
Sau khi vớt gà ra khỏi nước dùng, bắt buộc phải ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ được độ giòn cho da gà và thịt gà không bị khô, thâm.
Nên hầm xương gà thêm sau khi đã lọc thịt để nước dùng ngọt đậm đà hơn.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...