Phở bò tái nạm
ID: 283ce53c...
Phở bò tái nạm là món ăn truyền thống thơm ngon với nước dùng ngọt thanh từ xương heo và bắp bò hầm kết hợp các loại thảo mộc, ăn kèm bánh phở mềm dai, thịt bò tươi ngon cùng rau thơm và tương ớt đậm đà.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Sơ chế các loại rau củ, thảo mộc và thái mỏng thịt bò nạc ăn tái. → Chần sơ xương heo, bắp bò rồi đem hầm với sả, gừng, hành tím trong 2 tiếng. → Thêm túi lọc gia vị phở, củ cải trắng vào nồi nước dùng, sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn. → Vớt bắp bò chín ra thái mỏng; trụng bánh phở và giá đỗ cho vào tô. → Xếp thịt bò tái, bắp bò chín lên tô phở rồi chan nước dùng thật sôi lên và thưởng thức.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Sơ chế các loại rau củ, thảo mộc và thái mỏng thịt bò nạc ăn tái. → Chần sơ xương heo, bắp bò rồi đem hầm với sả, gừng, hành tím trong 2 tiếng. → Thêm túi lọc gia vị phở, củ cải trắng vào nồi nước dùng, sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn. → Vớt bắp bò chín ra thái mỏng; trụng bánh phở và giá đỗ cho vào tô. → Xếp thịt bò tái, bắp bò chín lên tô phở rồi chan nước dùng thật sôi lên và thưởng thức.
Introduction
Phở bò tái nạm là món ăn truyền thống thơm ngon với nước dùng ngọt thanh từ xương heo và bắp bò hầm kết hợp các loại thảo mộc, ăn kèm bánh phở mềm dai, thịt bò tươi ngon cùng rau thơm và tương ớt đậm đà.
Step 1
Sơ chế nguyên liệu: Cắt lát gừng; sả đập dập và cắt khúc; củ cải trắng gọt vỏ cắt làm 3 khúc; hành tây bào mỏng; ớt cắt lát; hành lá tách phần đầu hành riêng, lá hành xắt nhuyễn; chanh cắt miếng.
Step 2
Thái mỏng phần thịt bò nạc dùng để ăn tái.
Step 3
Chần sơ xương heo và bắp bò trong nước sôi khoảng 1 phút để loại bỏ chất bẩn rồi vớt ra.
Step 4
Cho 2 lít nước sôi vào nồi, thêm xương heo, bắp bò, sả, gừng và hành tím (đã nướng sơ) vào hầm trong khoảng 2 tiếng.
Step 5
Cho gói bột gia vị phở vào túi lọc buộc lại. Thả túi lọc và 2 viên gia vị phở vào nồi nước dùng.
Ingredients List
Important Notes
Hành tím nên nướng sơ trước khi cho vào hầm để nước dùng có mùi thơm đặc trưng.
Nước dùng chan phở phải thật sôi để giúp thịt bò tái chín tái ngon miệng hơn.
Nên sử dụng túi lọc để đựng bột gia vị phở giúp nước dùng trong và không bị lợn cợn.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...