Low-Carb-Paprika-Rahm-Schnitzel
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Ein leckeres, gesundes und proteinreiches Low-Carb-Gericht mit zarten Schweineschnitzeln in einer cremigen Paprika-Rahm-Soße. Es lässt sich in maximal 15 Minuten vorbereiten und gelingt mit dem Thermomix® besonders schnell und einfach.
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🍳 Cooking Flow
Ofen auf 175 °C vorheizen und Paprika in Streifen schneiden. → Schweineschnitzel in einer Pfanne ganz kurz von beiden Seiten scharf anbraten und mit der Paprika in eine Auflaufform geben. → Zwiebel und Knoblauch im Thermomix® zerkleinern, mit Tomatenmark andünsten, Flüssigkeiten und Gewürze hinzufügen und aufkochen. → Angerührte Stärke kurz vor Garende unterrühren, um die Soße anzudicken. → Soße über die Schnitzel gießen und das Ganze für 15-20 Minuten backen, danach mit Petersilie garnieren.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Ofen auf 175 °C vorheizen und Paprika in Streifen schneiden. → Schweineschnitzel in einer Pfanne ganz kurz von beiden Seiten scharf anbraten und mit der Paprika in eine Auflaufform geben. → Zwiebel und Knoblauch im Thermomix® zerkleinern, mit Tomatenmark andünsten, Flüssigkeiten und Gewürze hinzufügen und aufkochen. → Angerührte Stärke kurz vor Garende unterrühren, um die Soße anzudicken. → Soße über die Schnitzel gießen und das Ganze für 15-20 Minuten backen, danach mit Petersilie garnieren.
Introduction
Ein leckeres, gesundes und proteinreiches Low-Carb-Gericht mit zarten Schweineschnitzeln in einer cremigen Paprika-Rahm-Soße. Es lässt sich in maximal 15 Minuten vorbereiten und gelingt mit dem Thermomix® besonders schnell und einfach.
Step 1
Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Die roten Paprikaschoten waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Step 2
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schweineschnitzel von beiden Seiten ganz kurz scharf anbraten.
Step 3
Die angebratenen Schnitzel in eine Auflaufform (ca. 30x20 cm) legen und die vorbereiteten Paprikastreifen gleichmäßig darüber verteilen.
Step 4
Die halbierte Zwiebel und die Knoblauchzehe in den Mixtopf des Thermomix® geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Anschließend mit dem Spatel nach unten schieben.
Step 5
20 g Öl und 50 g Tomatenmark in den Mixtopf geben und das Ganze für 3 Min. | 100 °C | Stufe 2 andünsten.
Ingredients List
Important Notes
Braten Sie die Schweineschnitzel in der Pfanne wirklich nur kurz an, da sie im Ofen fertig garen. Zu langes Braten macht das Fleisch trocken.
Als Alternative zu Schweinefilet eignen sich auch Putenschnitzel oder Hähnchenbrustfilet hervorragend.
Sollte fettarme Sahne (7 % Fett) im Supermarkt vergriffen sein, können Sie normale Sahne einfach mit etwas Milch mischen.
Für Familienmitglieder, die keine Low-Carb-Diät machen, passen Nudeln, Spätzle oder Kartoffeln als Beilage perfekt dazu.
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