Pancake 3 Bahan Tanpa Baking Powder
ID: 7b68b036...
Resepi pancake yang sangat mudah dan sedap dengan hanya menggunakan 3 bahan utama tanpa menggunakan baking powder. Hasilnya sangat lembut, gebu, dan ringan seperti souffle pancake.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Asingkan telur, lalu pukul putih telur bersama gula sehingga menjadi stiff peak meringue. → Campurkan kuning telur dan tepung kek yang diayak ke dalam meringue, kacau perlahan menggunakan spatula sehingga sebati. → Masukkan adunan ke dalam piping bag, kemudian paipkan ke atas kuali non-stick yang dipanaskan dengan api sangat perlahan. → Tutup kuali dan masak setiap bahagian pancake selama 10 minit sebelum diangkat dan dihiasi dengan gula aising.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Asingkan telur, lalu pukul putih telur bersama gula sehingga menjadi stiff peak meringue. → Campurkan kuning telur dan tepung kek yang diayak ke dalam meringue, kacau perlahan menggunakan spatula sehingga sebati. → Masukkan adunan ke dalam piping bag, kemudian paipkan ke atas kuali non-stick yang dipanaskan dengan api sangat perlahan. → Tutup kuali dan masak setiap bahagian pancake selama 10 minit sebelum diangkat dan dihiasi dengan gula aising.
Introduction
Resepi pancake yang sangat mudah dan sedap dengan hanya menggunakan 3 bahan utama tanpa menggunakan baking powder. Hasilnya sangat lembut, gebu, dan ringan seperti souffle pancake.
Step 1
Asingkan kuning telur dan putih telur ke dalam bekas berbeza. Ketepikan kuning telur terlebih dahulu.
Step 2
Pukul putih telur menggunakan pengadun elektrik selama 30 saat dengan kelajuan sederhana sehingga mula berbuih.
Step 3
Masukkan 60 g gula ke dalam putih telur, kemudian pukul semula dari kelajuan rendah hingga tinggi sehingga adunan menjadi pekat dan bertanduk (stiff peak meringue).
Step 4
Masukkan kuning telur ke dalam meringue dan kacau perlahan-lahan menggunakan spatula sehingga sebati.
Step 5
Ayak 60 g tepung kek atau tepung serbaguna ke dalam adunan tersebut.
Ingredients List
Important Notes
Sangat penting untuk menggunakan api yang sangat perlahan sepanjang proses memasak bagi mengelakkan pancake hangus di luar tetapi mentah di dalam.
Bekas dan pemukul yang digunakan untuk memukul putih telur mestilah kering dan bebas daripada sebarang kesan minyak atau air bagi memastikan meringue naik dengan sempurna.
Kacau adunan dengan sangat perlahan menggunakan teknik kaup balik selepas memasukkan tepung supaya udara dalam meringue tidak keluar dan pancake kekal gebu.
Penggunaan kuali non-stick berkualiti tinggi amat digalakkan supaya pancake tidak melekat walaupun tanpa menggunakan minyak atau mentega.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...