Paella de marisco con arroz integral
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Una receta de paella casera, económica y fácil de preparar utilizando un preparado de marisco congelado de supermercado y arroz redondo integral. Es una opción perfecta para disfrutar en familia de un plato delicioso y sabroso sin gastar demasiado.
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🍳 Cooking Flow
Sofreír la cebolla, los pimientos, las judías, las alcachofas y la carne de pimiento choricero. → Añadir el preparado de marisco congelado y rehogar durante 2-3 minutos. → Agregar un litro de caldo caliente, sal, cúrcuma y dejar hervir durante 10 minutos. → Añadir el arroz integral de forma uniforme y cocinar 10 minutos a fuego fuerte, luego añadir el resto del caldo y cocinar a fuego bajo otros 10-15 minutos. → Dar un minuto de fuego fuerte para el socarrat, apagar y dejar reposar 10 minutos tapado con un paño.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Sofreír la cebolla, los pimientos, las judías, las alcachofas y la carne de pimiento choricero. → Añadir el preparado de marisco congelado y rehogar durante 2-3 minutos. → Agregar un litro de caldo caliente, sal, cúrcuma y dejar hervir durante 10 minutos. → Añadir el arroz integral de forma uniforme y cocinar 10 minutos a fuego fuerte, luego añadir el resto del caldo y cocinar a fuego bajo otros 10-15 minutos. → Dar un minuto de fuego fuerte para el socarrat, apagar y dejar reposar 10 minutos tapado con un paño.
Introduction
Una receta de paella casera, económica y fácil de preparar utilizando un preparado de marisco congelado de supermercado y arroz redondo integral. Es una opción perfecta para disfrutar en familia de un plato delicioso y sabroso sin gastar demasiado.
Step 1
Picar finamente la cebolla y trocear el pimiento rojo y el pimiento verde en dados pequeños.
Step 2
Añadir una cantidad generosa de aceite de oliva virgen extra en la paellera hasta cubrir ligeramente el fondo y calentar.
Step 3
Incorporar la cebolla picada a la paellera para comenzar con el sofrito.
Step 4
Añadir los pimientos rojo y verde troceados y remover bien junto con la cebolla.
Step 5
Después de un minuto, agregar las judías verdes, las alcachofas troceadas y las dos cucharadas de carne de pimiento choricero. Mezclar y cocinar todo junto.
Ingredients List
Important Notes
El arroz integral requiere más tiempo de cocción (unos 25 minutos) y el triple de cantidad de líquido en comparación con el arroz blanco.
Es muy recomendable tener siempre un poco de caldo o agua caliente extra por si el arroz lo necesita para terminar de cocerse.
Para el reposo, es mejor utilizar un paño de algodón limpio en lugar de papel de aluminio, ya que el paño absorbe mejor el exceso de humedad sin ablandar el arroz.
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