Tajski kurczak z bazylią (Pad Kra Pao)
ID: 29ae300f...
Klasyczne, niezwykle aromatyczne i pikantne tajskie danie stir-fry z kurczakiem, fasolką i świętą bazylią. Przygotowywane ekspresowo na bardzo dużym ogniu w woku.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Drobne posiekanie czosnku i ostrych papryczek chili, przygotowanie pozostałych warzyw i bazylii. → Wymieszanie składników sosu w miseczce oraz cienkie pokrojenie kurczaka. → Szybkie podsmażenie czosnku i chili w rozgrzanym woku, a następnie dodanie kurczaka. → Wlanie sosu, a po chwili dodanie fasolki, chili i świeżej bazylii. → Krótkie smażenie do zwiędnięcia ziół, ostateczne doprawienie i wyłożenie na talerz.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Drobne posiekanie czosnku i ostrych papryczek chili, przygotowanie pozostałych warzyw i bazylii. → Wymieszanie składników sosu w miseczce oraz cienkie pokrojenie kurczaka. → Szybkie podsmażenie czosnku i chili w rozgrzanym woku, a następnie dodanie kurczaka. → Wlanie sosu, a po chwili dodanie fasolki, chili i świeżej bazylii. → Krótkie smażenie do zwiędnięcia ziół, ostateczne doprawienie i wyłożenie na talerz.
Introduction
Klasyczne, niezwykle aromatyczne i pikantne tajskie danie stir-fry z kurczakiem, fasolką i świętą bazylią. Przygotowywane ekspresowo na bardzo dużym ogniu w woku.
Step 1
Obierz czosnek i posiekaj go bardzo drobno wraz z pikantnymi papryczkami chili, a następnie lekko rozgnieć nożem na desce.
Step 2
Pokrój łagodniejsze czerwone chili w ukośne paski, a zieloną fasolkę w kawałki o długości około 2-3 cm.
Step 3
Przygotuj świętą bazylię, obrywając same liście z gałązek.
Step 4
W małej miseczce przygotuj sos: wymieszaj sos ostrygowy, sos sojowy, sos rybny, cukier oraz odrobinę wody.
Step 5
Pokrój pierś z kurczaka w jak najcieńsze paski.
Ingredients List
Important Notes
Danie smaży się niezwykle szybko na bardzo dużym ogniu, dlatego wszystkie składniki i sos muszą być przygotowane wcześniej (metoda mise en place).
Święta bazylia (holy basil) ma specyficzny, pieprzno-goździkowy aromat, który definiuje to danie. W razie braku można użyć słodkiej bazylii tajskiej, choć smak będzie inny.
Ilość chili można dowolnie dostosować do własnych upodobań – tradycyjna wersja tajska jest bardzo pikantna.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...