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Una deliciosa opción vegetariana y saludable que combina la textura única de los nopalitos con una salsa roja de chiles tostados y queso panela dorado. Es un plato tradicional mexicano lleno de sabor y muy fácil de preparar.
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Freír el queso panela hasta dorar y reservar. → Asar tomates, ajo y chiles para licuarlos con agua y caldo de pollo. → Sofreír cebolla y nopalitos, luego sazonar. → Añadir la salsa y el queso, y cocinar tapado por 5 minutos.
Freír el queso panela hasta dorar y reservar. → Asar tomates, ajo y chiles para licuarlos con agua y caldo de pollo. → Sofreír cebolla y nopalitos, luego sazonar. → Añadir la salsa y el queso, y cocinar tapado por 5 minutos.
Una deliciosa opción vegetariana y saludable que combina la textura única de los nopalitos con una salsa roja de chiles tostados y queso panela dorado. Es un plato tradicional mexicano lleno de sabor y muy fácil de preparar.
En un sartén con un poco de aceite, freír las rebanadas de queso panela hasta que estén bien doradas por ambos lados. Retirar y reservar.
En el mismo sartén, asar los tomates roma y el diente de ajo hasta que la piel esté tatemada. Pasarlos al vaso de la licuadora.
Asar ligeramente los chiles de árbol en el sartén y agregarlos a la licuadora junto con el caldo de pollo y el agua. Licuar hasta obtener una salsa homogénea.
En un sartén a fuego medio con aceite, sofreír la cebolla blanca picada durante aproximadamente un minuto.
Agregar los nopalitos drenados al sartén con la cebolla, sazonar con sal y pimienta, y cocinar por unos 2 minutos.
Tenga cuidado al tostar los chiles de árbol para que no se quemen, ya que pueden amargar la salsa.
Si usa nopales de frasco, asegúrese de enjuagarlos y escurrirlos bien antes de cocinarlos.
Puede ajustar la cantidad de chiles de árbol según su preferencia de picante.
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