Mutya ng Cavite
ID: 0e2a2121...
Isang masarap, creamy, at malinamnam na bersyon ng seafood bouillabaisse o chowder mula sa Cavite. Ang putaheng ito ay mayaman sa lasa dahil sa pinagsamang iba't ibang seafood tulad ng alimasag, hipon, tahong, pusit, at isda na niluto sa creamy na sabaw.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Pakuluin ang alimasag para sa sabaw at itabi ito kasama ang alimasag. → Gumawa ng roux gamit ang butter at harina, pagkatapos ay ihalo ang gatas at sabaw ng alimasag. → Idagdag ang shrimp cube, sibuyas, carrots, at celery sa sabaw. → Ibalik ang alimasag at idagdag ang tahong at fish fillet, pagkatapos ay lutuin ng ilang minuto. → Idagdag ang hipon, pusit, at bell peppers, timplahan ng asin at paminta, at ihain.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Pakuluin ang alimasag para sa sabaw at itabi ito kasama ang alimasag. → Gumawa ng roux gamit ang butter at harina, pagkatapos ay ihalo ang gatas at sabaw ng alimasag. → Idagdag ang shrimp cube, sibuyas, carrots, at celery sa sabaw. → Ibalik ang alimasag at idagdag ang tahong at fish fillet, pagkatapos ay lutuin ng ilang minuto. → Idagdag ang hipon, pusit, at bell peppers, timplahan ng asin at paminta, at ihain.
Introduction
Isang masarap, creamy, at malinamnam na bersyon ng seafood bouillabaisse o chowder mula sa Cavite. Ang putaheng ito ay mayaman sa lasa dahil sa pinagsamang iba't ibang seafood tulad ng alimasag, hipon, tahong, pusit, at isda na niluto sa creamy na sabaw.
Step 1
Pakuluin ang tubig sa isang kawali o wok.
Step 2
Idagdag ang alimasag sa kumukulong tubig at pakuluin ng 8-15 minuto upang makuha ang natural na lasa nito. Pagkatapos ay hanguin ang alimasag at itabi ang pinaglagaan na sabaw sa isang mangkok.
Step 3
Habang pinapakuluan ang alimasag, ihanda at hiwin ang mga gulay tulad ng carrots, celery, sibuyas, at bell peppers.
Step 4
Sa malinis na kawali, tunawin ang butter sa katamtamang apoy.
Step 5
Kapag natunaw na ang butter at nabawasan na ang bula nito, idagdag ang all-purpose flour at haluin nang mabuti upang makagawa ng roux.
Ingredients List
Important Notes
Siguraduhing dahan-dahan ang paghalo kapag nailagay na ang fish fillet para maiwasan ang pagkadurog nito.
Huwag i-overcook ang hipon at pusit para manatiling malambot at hindi maging makunat ang texture nito.
Ang paggamit ng wire whisk ay nakakatulong nang malaki upang mapanatiling makinis at walang namumuong harina ang sabaw.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...