Kreikkalainen moussaka
ID: 8d77f2c1...
Perinteinen kreikkalainen moussaka, jossa vihannekset kypsennetään uunissa kevyemmän lopputuloksen saavuttamiseksi. Ruoka koostuu mehevästä jauhelihakastikkeesta, pehmeistä peruna- ja munakoisokerroksista sekä täyteläisestä, muskottipähkinällä maustetusta valkokastikkeesta ja juustokuorrutteesta.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Viipaloi perunat ja oliiviöljyllä sivellyt, itketetyt munakoisot ja kypsennä ne uunissa pehmeiksi. → Valmista jauhelihakastike ruskistamalla liha sipulien kanssa, lisäämällä tomaatit sekä mausteet ja antamalla hautua 20 minuuttia. → Keitä täyteläinen valkokastike voista, jauhoista ja maidosta, ja mausta se muskottipähkinällä. → Lado vuokaan kerroksittain perunat, jauhelihakastike, munakoisot, loput lihakastikkeesta, valkokastike ja juustoraaste. → Paista 200-asteisessa uunissa noin tunti ja anna vetäytyä tunnin uunissa ennen leikkaamista.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Viipaloi perunat ja oliiviöljyllä sivellyt, itketetyt munakoisot ja kypsennä ne uunissa pehmeiksi. → Valmista jauhelihakastike ruskistamalla liha sipulien kanssa, lisäämällä tomaatit sekä mausteet ja antamalla hautua 20 minuuttia. → Keitä täyteläinen valkokastike voista, jauhoista ja maidosta, ja mausta se muskottipähkinällä. → Lado vuokaan kerroksittain perunat, jauhelihakastike, munakoisot, loput lihakastikkeesta, valkokastike ja juustoraaste. → Paista 200-asteisessa uunissa noin tunti ja anna vetäytyä tunnin uunissa ennen leikkaamista.
Introduction
Perinteinen kreikkalainen moussaka, jossa vihannekset kypsennetään uunissa kevyemmän lopputuloksen saavuttamiseksi. Ruoka koostuu mehevästä jauhelihakastikkeesta, pehmeistä peruna- ja munakoisokerroksista sekä täyteläisestä, muskottipähkinällä maustetusta valkokastikkeesta ja juustokuorrutteesta.
Step 1
Kuori ja viipaloi perunat uunivuokaan. Lisää joukkoon oliiviöljyä, suolaa sekä mustapippuria, sekoita hyvin ja asettele viipaleet tasaiseksi kerrokseksi vuoan pohjalle.
Step 2
Laita perunaviipaleet uuniin kypsymään 200 asteeseen.
Step 3
Leikkaa munakoisot noin senttimetrin paksuisiksi pitkittäisiksi viipaleiksi. Ripottele pinnalle suolaa ja anna niiden 'itkeä' hetken aikaa kitkeryyden poistamiseksi.
Step 4
Taputtele munakoisoviipaleiden pintaan noussut neste ja ylimääräinen suola huolellisesti pois talouspaperilla.
Step 5
Sivele munakoisojen molemmat puolet kevyesti oliiviöljyllä.
Ingredients List
Important Notes
Munakoisojen itkettäminen suolalla poistaa kitkeryyden ja estää niitä imemästä liikaa öljyä kypsennyksen aikana.
Vihannesten kypsentäminen uunissa uppopaistamisen sijaan tekee ruuasta huomattavasti kevyemmän ja vähemmän rasvaisen.
Vispaa valkokastiketta jatkuvasti pohjaa myöten maidon lisäämisen aikana, sillä maito palaa erittäin herkästi kattilan pohjaan.
Älä leikkaa moussakaa heti paistamisen jälkeen, vaan anna sen vetäytyä uunissa noin tunnin ajan. Muuten vuoan pohjalle voi kertyä nestettä ja palat hajoavat tarjoiltaessa.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...