Soupe minestrone
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Une délicieuse soupe de légumes italienne traditionnelle, réconfortante et complète, agrémentée de pâtes, d'haricots blancs et de parmesan. Parfaite pour se réchauffer en hiver, elle est saine et facile à préparer.
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🍳 Cooking Flow
Faire revenir l'ail et l'oignon émincés dans de l'huile d'olive. → Ajouter les carottes, le céleri et les courgettes coupés en petits dés. → Incorporer le bouillon cube, les tomates concassées, couvrir d'eau et cuire 10 minutes. → Ajouter les haricots blancs et les pâtes, puis laisser mijoter 10 minutes supplémentaires. → Hors du feu, ajouter le basilic ciselé et le parmesan râpé avant de servir.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Faire revenir l'ail et l'oignon émincés dans de l'huile d'olive. → Ajouter les carottes, le céleri et les courgettes coupés en petits dés. → Incorporer le bouillon cube, les tomates concassées, couvrir d'eau et cuire 10 minutes. → Ajouter les haricots blancs et les pâtes, puis laisser mijoter 10 minutes supplémentaires. → Hors du feu, ajouter le basilic ciselé et le parmesan râpé avant de servir.
Introduction
Une délicieuse soupe de légumes italienne traditionnelle, réconfortante et complète, agrémentée de pâtes, d'haricots blancs et de parmesan. Parfaite pour se réchauffer en hiver, elle est saine et facile à préparer.
Step 1
Peler et émincer finement l'ail et l'oignon.
Step 2
Chauffer un fond d'huile d'olive dans un grand faitout, puis y faire revenir l'ail et l'oignon.
Step 3
Éplucher les carottes, les couper en petits dés et les ajouter au faitout.
Step 4
Couper le céleri-branche (tiges et feuilles) en petits morceaux et l'incorporer à la préparation.
Step 5
Laver et éplucher les courgettes une bande sur deux. Les couper en petits cubes et les ajouter dans le faitout.
Ingredients List
Important Notes
Couper les légumes en dés réguliers de même taille pour assurer une cuisson uniforme.
Cette soupe repas se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3 jours ou peut être congelée en portions.
Le parmesan et le bouillon apportant déjà beaucoup de sel, il est conseillé de ne saler qu'à la toute fin après dégustation.
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