Masa para tapas de empanadas con aceite
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Una receta súper fácil y rápida para preparar masa casera para empanadas utilizando aceite en lugar de manteca o grasa. El resultado son unas tapas elásticas, económicas y perfectas para hornear con cualquier relleno que prefieras.
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🍳 Cooking Flow
Mezclar la harina con la sal, el azúcar y el aceite para formar un arenado húmedo. → Agregar el agua fría gradualmente y amasar hasta integrar un bollo liso. → Dejar descansar la masa tapada en la heladera por 30 minutos. → Estirar la masa hasta un grosor de 2 mm y cortar discos de unos 12 cm de diámetro. → Guardar las tapas separadas con papel film en la heladera hasta utilizarlas.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Mezclar la harina con la sal, el azúcar y el aceite para formar un arenado húmedo. → Agregar el agua fría gradualmente y amasar hasta integrar un bollo liso. → Dejar descansar la masa tapada en la heladera por 30 minutos. → Estirar la masa hasta un grosor de 2 mm y cortar discos de unos 12 cm de diámetro. → Guardar las tapas separadas con papel film en la heladera hasta utilizarlas.
Introduction
Una receta súper fácil y rápida para preparar masa casera para empanadas utilizando aceite en lugar de manteca o grasa. El resultado son unas tapas elásticas, económicas y perfectas para hornear con cualquier relleno que prefieras.
Step 1
En un bol grande, colocar los 500 gramos de harina común junto con la cucharadita de sal y la cucharadita de azúcar.
Step 2
Agregar los 100 ml de aceite de girasol y comenzar a mezclar con las manos frotando los ingredientes para formar un arenado uniforme.
Step 3
Incorporar poco a poco los 250 cc de agua fría mientras se mezcla y se amasa firmemente dentro del bol hasta que se comience a formar un bollo.
Step 4
Terminar de amasar sobre la mesa hasta obtener un bollo suave y homogéneo. Colocar la masa dentro de un recipiente (táper) y llevarla a la heladera durante unos 30 minutos para que descanse.
Step 5
Retirar la masa de la heladera y fraccionarla cortándola en 4 partes iguales para facilitar el trabajo de estirado.
Ingredients List
Important Notes
Utilizar agua bien fría ayuda a que la masa mantenga una mejor consistencia durante el proceso de amasado.
El descanso en la heladera es fundamental; de lo contrario, la masa estará muy elástica y se encogerá al intentar estirarla.
Estas tapas caseras se pueden congelar en el freezer sin problemas utilizando separadores plásticos adecuados.
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