Knuspriges Hähnchen in cremiger Knoblauch-Parmesan-Soße
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Ein einfaches und unglaublich leckeres Gericht mit saftigen Hähnchenbrustfilets in einer reichhaltigen, cremigen Soße aus Knoblauch und frisch geriebenem Parmesan. Dieses schnelle Rezept eignet sich hervorragend für ein köstliches Mittag- oder Abendessen.
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🍳 Cooking Flow
Hähnchenbrust filetieren, würzen und leicht mehlieren. → Fleisch in Butter und Olivenöl goldbraun anbraten und beiseitestellen. → Knoblauch in derselben Pfanne anschwitzen, mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen. → Parmesan, Senf und Zitronensaft unterrühren, bis die Soße cremig eingedickt ist. → Hähnchen zurück in die Soße geben, köcheln lassen und garniert servieren.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Hähnchenbrust filetieren, würzen und leicht mehlieren. → Fleisch in Butter und Olivenöl goldbraun anbraten und beiseitestellen. → Knoblauch in derselben Pfanne anschwitzen, mit Hühnerbrühe und Sahne ablöschen. → Parmesan, Senf und Zitronensaft unterrühren, bis die Soße cremig eingedickt ist. → Hähnchen zurück in die Soße geben, köcheln lassen und garniert servieren.
Introduction
Ein einfaches und unglaublich leckeres Gericht mit saftigen Hähnchenbrustfilets in einer reichhaltigen, cremigen Soße aus Knoblauch und frisch geriebenem Parmesan. Dieses schnelle Rezept eignet sich hervorragend für ein köstliches Mittag- oder Abendessen.
Step 1
Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und jeweils waagerecht halbieren, um dünnere Stücke zu erhalten.
Step 2
Die Filets von beiden Seiten gleichmäßig mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Step 3
Das gewürzte Hähnchenfleisch leicht von allen Seiten mit Mehl bestäuben.
Step 4
Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Step 5
Die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze für 4-5 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
Ingredients List
Important Notes
Das Bestäuben des Fleisches mit Mehl sorgt für eine besonders knusprige Kruste und hilft, die Soße sämig zu binden.
Verwenden Sie unbedingt frisch geriebenen Parmesan, da dieser gleichmäßiger schmilzt und für eine perfekte Konsistenz sorgt.
Die Kirschtomaten verleihen dem Gericht am Ende eine angenehm frische, fruchtige Säure.
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