Einfacher und schneller Kartoffelsalat
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Ein schnelles, einfaches und super leckeres Rezept für klassischen Kartoffelsalat mit Grundzutaten. Durch den Verzicht auf Mayonnaise und die Zugabe von aromatischem Gurkenwasser bleibt der Salat leicht, saftig und würzig im Geschmack.
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🍳 Cooking Flow
Kartoffeln kochen, abschrecken, pellen, abkühlen lassen und schneiden; Zwiebeln und Gurken würfeln. → Die Kartoffeln kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. → Zwiebeln, Gurken, Olivenöl und Essig hinzufügen. → Mit einer Tasse Gurkenwasser aufgießen, vorsichtig vermengen und servieren.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Kartoffeln kochen, abschrecken, pellen, abkühlen lassen und schneiden; Zwiebeln und Gurken würfeln. → Die Kartoffeln kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. → Zwiebeln, Gurken, Olivenöl und Essig hinzufügen. → Mit einer Tasse Gurkenwasser aufgießen, vorsichtig vermengen und servieren.
Introduction
Ein schnelles, einfaches und super leckeres Rezept für klassischen Kartoffelsalat mit Grundzutaten. Durch den Verzicht auf Mayonnaise und die Zugabe von aromatischem Gurkenwasser bleibt der Salat leicht, saftig und würzig im Geschmack.
Step 1
Bereite alle Grundzutaten vor: Kartoffeln, Zwiebeln, Gewürzgurken, Essig, gutes Olivenöl, Salz und Pfeffer auf der Arbeitsfläche bereitstellen.
Step 2
Die Kartoffeln etwa 20 Minuten kochen, mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in mundgerechte Stücke schneiden. Parallel dazu die Zwiebeln und Gurken fein würfeln.
Step 3
Die abgekühlten Kartoffelstücke in eine große Schüssel geben und großzügig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Gut vermengen, damit die Gewürze direkt einziehen können.
Step 4
Die kleingeschnittenen Zwiebel- und Gurkenwürfel zu den gewürzten Kartoffeln in die Schüssel geben.
Step 5
Ein gutes Olivenöl großzügig über den Salat gießen und etwas Rotweinessig für die Säure hinzufügen. Alles vorsichtig unterheben.
Ingredients List
Important Notes
Verwende für Kartoffelsalat unbedingt festkochende Kartoffeln. Mehlige Kartoffeln zerfallen beim Schneiden und Mischen zu leicht.
Würze die Kartoffeln immer zuerst mit Salz und Pfeffer, bevor du das Öl hinzufügst. Das Öl bildet einen Film um die Kartoffeln, wodurch die Gewürze danach nicht mehr so gut einziehen können.
Das Abschrecken der heißen Kartoffeln mit kaltem Wasser erleichtert das Schälen enorm.
Das Gurkenwasser aus dem Glas ist bereits perfekt abgeschmeckt und verleiht dem Salat Saftigkeit und eine tolle Würze, ganz ohne schwere Mayonnaise.
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