Altdeutscher Kartoffelsalat nach Omas Art
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Ein klassisches Rezept für traditionellen deutschen Kartoffelsalat mit einer cremigen Sauce aus Joghurt und Mayonnaise. Verfeinert mit Gewürzgurken, roten Zwiebeln, frischen Kräutern und gekochten Eiern ist dieser Salat die perfekte Beilage.
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🍳 Cooking Flow
Die Marinade aus Mayonnaise, Joghurt, Senf und Gewürzen anrühren. → Kartoffelscheiben, gewürfelte Zwiebeln und Gurken hinzufügen. → Gehackte Petersilie und etwas Essig untermischen. → Die gekochten Eier vorsichtig unterheben und den Salat abschmecken.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Die Marinade aus Mayonnaise, Joghurt, Senf und Gewürzen anrühren. → Kartoffelscheiben, gewürfelte Zwiebeln und Gurken hinzufügen. → Gehackte Petersilie und etwas Essig untermischen. → Die gekochten Eier vorsichtig unterheben und den Salat abschmecken.
Introduction
Ein klassisches Rezept für traditionellen deutschen Kartoffelsalat mit einer cremigen Sauce aus Joghurt und Mayonnaise. Verfeinert mit Gewürzgurken, roten Zwiebeln, frischen Kräutern und gekochten Eiern ist dieser Salat die perfekte Beilage.
Step 1
Mayonnaise, Senf, einen Teil des Joghurts sowie Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel zu einer glatten Marinade verrühren.
Step 2
Die Pellkartoffeln in Scheiben schneiden und direkt in die Schüssel zur Marinade geben.
Step 3
Den restlichen Joghurt dazugeben und alles vorsichtig vermengen.
Step 4
Die rote Zwiebel in feine Würfel schneiden und zu den Kartoffeln geben.
Step 5
Die Gewürzgurken ebenfalls fein würfeln und in die Schüssel geben.
Ingredients List
Important Notes
Verwende am besten festkochende Kartoffelsorten, damit die Scheiben beim Mischen stabil bleiben.
Anstelle von reinem Essig eignet sich auch das würzige Gurkenwasser aus dem Glas hervorragend zum Abschmecken.
Der Salat schmeckt besonders gut, wenn er vor dem Servieren noch etwas im Kühlschrank durchziehen kann.
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