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Un'insalata fresca, salutare e veloce da preparare a base di petto di pollo cotto, rucola, avocado e pomodorini ciliegini, arricchita con il profumo del pesto e una spruzzata di limone. Perfetta per un pasto leggero e nutriente pronto in pochi minuti.
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Tagliare a dadini il petto di pollo cotto → Affettare l'avocado e tagliare a metà i pomodorini → Unire gli ingredienti con la rucola in un piatto o ciotola → Condire con pesto, succo di limone, sale e pepe
Tagliare a dadini il petto di pollo cotto → Affettare l'avocado e tagliare a metà i pomodorini → Unire gli ingredienti con la rucola in un piatto o ciotola → Condire con pesto, succo di limone, sale e pepe
Un'insalata fresca, salutare e veloce da preparare a base di petto di pollo cotto, rucola, avocado e pomodorini ciliegini, arricchita con il profumo del pesto e una spruzzata di limone. Perfetta per un pasto leggero e nutriente pronto in pochi minuti.
Tagliare a dadini il petto di pollo già cotto.
Sbucciare l'avocado maturo e tagliarlo a tocchetti.
Preparare e sminuzzare la rucola fresca.
Tagliare a metà i pomodorini ciliegini.
Unire tutti gli ingredienti in una ciotola, condire con pesto, succo di limone fresco, sale e pepe a piacere, quindi mescolare e servire.
Utilizzare un avocado al giusto punto di maturazione per garantire cremosità.
È una ricetta ideale anche per riutilizzare del petto di pollo avanzato o grigliato in precedenza.
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