Gỏi cuốn tôm thịt
ID: 9548207e...
Món gỏi cuốn tôm thịt thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng, kết hợp hoàn hảo cùng hai loại nước chấm đặc sắc là tương đậu phộng béo ngậy và nước mắm chua ngọt đậm đà.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Bào sợi cà rốt, củ cải trắng rồi ngâm giấm đường làm đồ chua ăn kèm. → Xay nhuyễn tương hột với bơ đậu phộng, nấu sệt cùng nước bột bắp và pha nước mắm chua ngọt tỏi ớt. → Luộc chín thịt heo và tôm, sau đó thái mỏng thịt, lột vỏ tôm và chẻ dọc thân tôm, lấy chỉ đen. → Đặt bánh tráng lên khăn ẩm, cuốn bún, rau sống trước rồi đặt thịt, tôm, hẹ vào cuộn chặt tay.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Bào sợi cà rốt, củ cải trắng rồi ngâm giấm đường làm đồ chua ăn kèm. → Xay nhuyễn tương hột với bơ đậu phộng, nấu sệt cùng nước bột bắp và pha nước mắm chua ngọt tỏi ớt. → Luộc chín thịt heo và tôm, sau đó thái mỏng thịt, lột vỏ tôm và chẻ dọc thân tôm, lấy chỉ đen. → Đặt bánh tráng lên khăn ẩm, cuốn bún, rau sống trước rồi đặt thịt, tôm, hẹ vào cuộn chặt tay.
Introduction
Món gỏi cuốn tôm thịt thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng, kết hợp hoàn hảo cùng hai loại nước chấm đặc sắc là tương đậu phộng béo ngậy và nước mắm chua ngọt đậm đà.
Step 1
Bào sợi cà rốt và củ cải trắng. Cho vào hộp cùng 3 muỗng canh đường, 8 muỗng canh giấm, 10 muỗng canh nước lọc, trộn đều rồi đậy kín, để vào ngăn mát tủ lạnh để làm đồ chua.
Step 2
Cho 4 muỗng canh tương hột và 1 muỗng canh đầy bơ đậu phộng vào cốc, thêm 50ml nước rồi dùng máy xay cầm tay xay thật nhuyễn mịn.
Step 3
Hòa tan 1/2 muỗng canh bột bắp với 50ml nước. Phi thơm hành tím băm trên chảo, đổ hỗn hợp tương xay vào nấu sôi. Cho nước bột bắp vào khuấy đều tạo độ sệt, nêm thêm chút đường cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp để nguội.
Step 4
Pha nước mắm chua ngọt: Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 8 muỗng canh nước lọc, khuấy tan rồi thêm 2 muỗng canh nước cốt chanh và tỏi ớt băm nhuyễn vào.
Step 5
Đặt nồi nước lên bếp, cho thịt heo đã rửa sạch vào luộc cùng 2 củ hành tím đập dập, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít bột ngọt. Luộc khoảng 7 phút từ khi nước sôi cho thịt chín tới rồi vớt ra.
Ingredients List
Important Notes
Sử dụng khăn ẩm sạch lót bên dưới bánh tráng giúp bánh mềm dẻo đều, dễ cuốn và không bị rách hay dính nước quá nhiều.
Chẻ đôi tôm giúp khi cuốn tôm áp sát vào mặt bánh tráng, tạo màu sắc đỏ cam đẹp mắt cho cuốn gỏi.
Đồ chua nên chuẩn bị trước và bảo quản tủ lạnh để giữ được độ giòn tối đa khi ăn.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...