Gỏi cuốn thập cẩm sắc màu
ID: 21d5afc8...
Món gỏi cuốn thập cẩm thanh mát, đầy đủ màu sắc từ rau củ, trứng chiên, chả lụa và thịt luộc. Đây là lựa chọn hoàn hảo để chống ngấy sau những ngày ăn nhiều món dầu mỡ, ăn kèm với nước mắm chua ngọt đậm đà vô cùng hấp dẫn.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Luộc thịt heo chín tới cùng hành tím và gia vị cơ bản. → Pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt theo tỉ lệ hòa quyện. → Đánh tan trứng gà với hạt nêm rồi chiên mỏng, thái sợi. → Sơ chế và thái sợi chả lụa, cà rốt, dưa leo và thịt heo luộc. → Bày tất cả nguyên liệu ra mẹt ăn kèm bún, rau sống và bánh tráng.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Luộc thịt heo chín tới cùng hành tím và gia vị cơ bản. → Pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt theo tỉ lệ hòa quyện. → Đánh tan trứng gà với hạt nêm rồi chiên mỏng, thái sợi. → Sơ chế và thái sợi chả lụa, cà rốt, dưa leo và thịt heo luộc. → Bày tất cả nguyên liệu ra mẹt ăn kèm bún, rau sống và bánh tráng.
Introduction
Món gỏi cuốn thập cẩm thanh mát, đầy đủ màu sắc từ rau củ, trứng chiên, chả lụa và thịt luộc. Đây là lựa chọn hoàn hảo để chống ngấy sau những ngày ăn nhiều món dầu mỡ, ăn kèm với nước mắm chua ngọt đậm đà vô cùng hấp dẫn.
Step 1
Rửa sạch thịt heo rồi cho vào nồi nước, thêm vài củ hành tím đập dập, một xíu bột ngọt và một xíu muối, đậy nắp lại và luộc chín.
Step 2
Pha nước mắm chấm: Cho vào bát 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 8 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Tiếp tục thêm 3 muỗng canh nước mắm vào khuấy đều, cuối cùng thêm tỏi ớt băm nhuyễn lên trên.
Step 3
Đập 3 quả trứng gà vào bát, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm rồi đánh tan đều.
Step 4
Bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng, đổ trứng vào chiên mỏng, lật mặt cho trứng chín vàng đều hai mặt rồi vớt ra thớt.
Step 5
Kiểm tra thịt luộc, thỉnh thoảng lật mặt miếng thịt để thịt chín đều từ trong ra ngoài.
Ingredients List
Important Notes
Nước mắm nên pha đường, nước lọc và chanh trước cho tan hết đường rồi mới thêm nước mắm và tỏi ớt băm để tỏi ớt nổi lên trên đẹp mắt.
Nếu không ăn được cà rốt sống, bạn có thể chần sơ qua nước sôi, nhưng ăn sống sẽ giữ được độ giòn ngọt tự nhiên hơn.
Nên luộc thịt heo với hành tím để khử mùi hôi và giúp thịt thơm ngon hơn.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...