Gỏi cuốn chay và nước chấm đặc biệt
ID: 54cf0565...
Món cuốn chay thanh đạm, thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng với phần nhân đầy đặn từ tàu hũ ky dai ngon kết hợp cùng các loại rau củ thanh mát như cà rốt, khoai lang và cần tây. Điểm nhấn đặc biệt của món ăn là nước sốt chấm bơ đậu phộng béo ngậy, đậm đà cực kỳ đưa miệng.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Sơ chế nguyên liệu: Bào sợi cà rốt, khoai lang, cần tây, hành boa-rô cắt nhỏ và thái sợi tàu hũ ky. → Xào nhân: Phi thơm hành boa-rô rồi xào chín riêng biệt từng loại nhân (cà rốt kết hợp khoai lang, tàu hũ ky, và cần tây xào nhanh lửa lớn). → Nấu nước sốt: Đun tương phở, bơ đậu phộng, nước lọc, đường, nước tương và dầu điều trên lửa nhỏ cho sánh mịn. → Cuốn gỏi: Làm ướt bánh tráng, xếp rau sống, bánh hỏi cùng các loại nhân đã xào chín vào và cuộn chặt tay. → Thưởng thức: Bày gỏi cuốn ra đĩa, chấm cùng nước sốt bơ đậu phộng béo ngậy.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Sơ chế nguyên liệu: Bào sợi cà rốt, khoai lang, cần tây, hành boa-rô cắt nhỏ và thái sợi tàu hũ ky. → Xào nhân: Phi thơm hành boa-rô rồi xào chín riêng biệt từng loại nhân (cà rốt kết hợp khoai lang, tàu hũ ky, và cần tây xào nhanh lửa lớn). → Nấu nước sốt: Đun tương phở, bơ đậu phộng, nước lọc, đường, nước tương và dầu điều trên lửa nhỏ cho sánh mịn. → Cuốn gỏi: Làm ướt bánh tráng, xếp rau sống, bánh hỏi cùng các loại nhân đã xào chín vào và cuộn chặt tay. → Thưởng thức: Bày gỏi cuốn ra đĩa, chấm cùng nước sốt bơ đậu phộng béo ngậy.
Introduction
Món cuốn chay thanh đạm, thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng với phần nhân đầy đặn từ tàu hũ ky dai ngon kết hợp cùng các loại rau củ thanh mát như cà rốt, khoai lang và cần tây. Điểm nhấn đặc biệt của món ăn là nước sốt chấm bơ đậu phộng béo ngậy, đậm đà cực kỳ đưa miệng.
Step 1
Luộc hoặc hấp chín 100g bánh hỏi khô (đã ngâm nước trước đó), sau đó vớt ra để ráo nước.
Step 2
Bào sợi cà rốt và khoai lang thành các sợi mỏng có độ dài khoảng 5cm.
Step 3
Cần tây Tây rửa sạch, đem bào mỏng xéo.
Step 4
Tàu hũ ky rửa sạch, cắt thành các khúc dài khoảng 8-10cm rồi xé nhỏ hoặc cắt sợi vừa ăn.
Step 5
Cắt nhỏ hành boa-rô rồi đem băm nhuyễn.
Ingredients List
Important Notes
Không nên xào cà rốt và khoai lang quá mềm, xào chín tới để giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.
Khoai lang lâu chín hơn nên cần cho vào chảo xào trước cà rốt khoảng 1-2 phút.
Cần tây Tây xào thật nhanh trên lửa lớn trong khoảng 1 phút và không nêm gia vị để giữ được màu xanh mướt mắt và độ giòn.
Nước sốt chấm sau khi nguội sẽ đặc hơn một chút, vì vậy lúc nấu nên điều chỉnh lượng nước để sốt có độ sánh vừa phải, không bị quá đặc.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...