Gỏi Cuốn Tôm Thịt
ID: 29b29b2d...
Món gỏi cuốn tôm thịt tươi ngon, thanh mát kết hợp cùng nước chấm tương đen đậm đà, béo ngậy vị bơ đậu phộng. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Luộc chín thịt ba chỉ và tôm với nước muối, giữ lại phần nước luộc lọc sạch. → Xay nhuyễn tương hột rồi đem nấu với nước luộc tôm thịt, tương ngọt, bơ đậu phộng, đường và hỗn hợp bột để tạo độ sánh sệt cho nước chấm. → Cắt mỏng thịt ba chỉ và cắt đôi tôm luộc theo chiều dọc. → Thoa nước làm mềm bánh tráng, xếp rau, bún, tôm, thịt, hẹ rồi cuộn tròn lại. → Trình bày ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm tương đen, đậu phộng rang và đồ chua.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Luộc chín thịt ba chỉ và tôm với nước muối, giữ lại phần nước luộc lọc sạch. → Xay nhuyễn tương hột rồi đem nấu với nước luộc tôm thịt, tương ngọt, bơ đậu phộng, đường và hỗn hợp bột để tạo độ sánh sệt cho nước chấm. → Cắt mỏng thịt ba chỉ và cắt đôi tôm luộc theo chiều dọc. → Thoa nước làm mềm bánh tráng, xếp rau, bún, tôm, thịt, hẹ rồi cuộn tròn lại. → Trình bày ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm tương đen, đậu phộng rang và đồ chua.
Introduction
Món gỏi cuốn tôm thịt tươi ngon, thanh mát kết hợp cùng nước chấm tương đen đậm đà, béo ngậy vị bơ đậu phộng. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình.
Step 1
Cho 1 lít nước cùng 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi nấu sôi, cho thịt ba chỉ vào luộc trong khoảng 20-25 phút. Thường xuyên vớt bọt để nước luộc được trong.
Step 2
Sau khi vớt thịt ra, tiếp tục cho tôm vào nồi nước luộc đó để luộc trong khoảng 2-3 phút cho đến khi tôm vừa cong lại thì vớt ra.
Step 3
Lọc nước luộc tôm thịt qua rây để lấy 500ml nước dùng trong làm nước chấm.
Step 4
Cho tương hột cùng 2 muỗng canh nước vào máy xay, xay thật mịn.
Step 5
Phi thơm hành tím băm với một ít dầu ăn, sau đó cho 500ml nước luộc tôm thịt, đường cát, sốt tương ngọt Hoisin, bơ đậu phộng, tương hột xay và tương ớt vào khuấy đều.
Ingredients List
Important Notes
Nên hớt bọt liên tục khi luộc thịt để thu được phần nước luộc trong và thơm ngon nhất để làm nước chấm.
Luộc tôm vừa chín tới khi tôm vừa cong lại để tôm giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.
Sử dụng kết hợp bột gạo và bột năng giúp nước chấm sánh đặc lâu hơn và không bị vữa/loãng khi nguội.
Để gỏi cuốn không bị dính khi xếp chồng lên nhau, bạn nên lót một lớp giấy nến chống dính hoặc màng bọc thực phẩm bên dưới.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...