Gà rô ti thơm ngon đậm đà
ID: 4bee1741...
Món đùi gà rô ti với màu sắc vàng óng hấp dẫn, hương vị đậm đà thấm đẫm nước sốt dừa tươi ngọt thanh, thịt gà dai mềm rất thích hợp để ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Khử mùi tanh đùi gà bằng nước muối gừng, sau đó dùng nĩa xăm đều đùi gà. → Vắt lấy nước cốt hành tỏi băm để ướp gà cùng các gia vị trong khoảng 30 phút. → Chiên sơ đùi gà ở lửa nhỏ cho săn và vàng đều mặt rồi cho lại vào nước ướp. → Rim đùi gà với nước dừa tươi, nước lọc và nước màu đường ở lửa nhỏ cho thấm. → Trở đều đùi gà liên tục khi nước sốt cạn sệt lại rồi tắt bếp và thưởng thức.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Khử mùi tanh đùi gà bằng nước muối gừng, sau đó dùng nĩa xăm đều đùi gà. → Vắt lấy nước cốt hành tỏi băm để ướp gà cùng các gia vị trong khoảng 30 phút. → Chiên sơ đùi gà ở lửa nhỏ cho săn và vàng đều mặt rồi cho lại vào nước ướp. → Rim đùi gà với nước dừa tươi, nước lọc và nước màu đường ở lửa nhỏ cho thấm. → Trở đều đùi gà liên tục khi nước sốt cạn sệt lại rồi tắt bếp và thưởng thức.
Introduction
Món đùi gà rô ti với màu sắc vàng óng hấp dẫn, hương vị đậm đà thấm đẫm nước sốt dừa tươi ngọt thanh, thịt gà dai mềm rất thích hợp để ăn kèm với cơm hoặc bánh mì.
Step 1
Đập dập và băm nhỏ gừng, cho vào thau nước cùng 1 thìa canh muối hạt. Cho đùi gà vào ngâm khoảng 10 phút để khử sạch mùi tanh, sau đó vớt ra để ráo.
Step 2
Băm thật nhỏ hành tím và tỏi.
Step 3
Dùng nĩa hoặc vật nhọn xăm sâu vào đùi gà để đùi gà nhanh thấm gia vị hơn khi ướp.
Step 4
Cho hành tỏi băm vào túi vải vắt lấy khoảng 1 thìa canh nước cốt hành tỏi để chuẩn bị ướp gà, phần xác hành tỏi giữ lại để dùng sau.
Step 5
Ướp đùi gà với nước cốt hành tỏi, tiêu xay, bột ngũ vị hương, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, nước tương, và hắc xì dầu. Trộn đều rồi để ướp trong khoảng 30 phút (hoặc 2 tiếng nếu có thời gian).
Ingredients List
Important Notes
Vắt nước cốt hành tỏi để ướp gà giúp gà thơm ngon mà không bị cháy đen phần xác hành tỏi khi chiên.
Sử dụng nước dừa tươi giúp thịt gà rô ti ngọt thanh tự nhiên và thịt mềm mọng hơn.
Nên rim gà ở mức lửa nhỏ liu riu trong suốt quá trình nấu để gà chín đều từ bên trong và sốt không bị cháy khét.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...