Kurczak gyros, sos tzatziki i pieczone ziemniaki
ID: 519f7913...
Przepyszny i niezwykle aromatyczny obiad w greckim stylu. Soczyste kawałki kurczaka gyros idealnie komponują się z chrupiącymi pieczonymi ziemniakami oraz orzeźwiającym, gęstym sosem tzatziki.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Pokrój kurczaka, wymieszaj z octem jabłkowym, czosnkiem oraz przyprawami i wstaw do lodówki do zamarynowania. → Pokrój ziemniaki w kliny, obtocz w oleju, a potem w mieszance mąki i soli. Piecz w 230 °C przez 30-50 minut. → Zetrzyj ogórki, posól, odciśnij z nadmiaru wody i wymieszaj z jogurtem, czosnkiem, octem i solą na sos tzatziki. → Dodaj olej do mięsa i smaż w rozgrzanym garnku do odparowania wody, a na koniec mocno przyrumień na dużym ogniu. → Podawaj gorące mięso i chrupiące ziemniaki wraz ze schłodzonym sosem tzatziki.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Pokrój kurczaka, wymieszaj z octem jabłkowym, czosnkiem oraz przyprawami i wstaw do lodówki do zamarynowania. → Pokrój ziemniaki w kliny, obtocz w oleju, a potem w mieszance mąki i soli. Piecz w 230 °C przez 30-50 minut. → Zetrzyj ogórki, posól, odciśnij z nadmiaru wody i wymieszaj z jogurtem, czosnkiem, octem i solą na sos tzatziki. → Dodaj olej do mięsa i smaż w rozgrzanym garnku do odparowania wody, a na koniec mocno przyrumień na dużym ogniu. → Podawaj gorące mięso i chrupiące ziemniaki wraz ze schłodzonym sosem tzatziki.
Introduction
Przepyszny i niezwykle aromatyczny obiad w greckim stylu. Soczyste kawałki kurczaka gyros idealnie komponują się z chrupiącymi pieczonymi ziemniakami oraz orzeźwiającym, gęstym sosem tzatziki.
Step 1
Pokrój piersi kurczaka na małe, równe kawałki.
Step 2
Dodaj do pokrojonego mięsa ocet jabłkowy i dokładnie wymieszaj dłońmi.
Step 3
Przygotuj przyprawę gyros (rozgnieć kolendrę, gorczycę i rozmaryn w moździerzu, po czym wymieszaj z resztą sypkich przypraw).
Step 4
Dodaj przyprawę do mięsa wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dokładnie wymieszaj, przykryj szczelnie folią spożywczą (tak, aby dotykała mięsa) i odstaw do lodówki do zamarynowania.
Step 5
Obierz ziemniaki, pokrój je w ósemki, polej olejem i dobrze wymieszaj. Następnie posyp mieszanką mąki pszennej i soli, po czym ponownie dokładnie wymieszaj.
Ingredients List
Important Notes
Olej dodawany jest do mięsa dopiero przed samym smażeniem, a nie do marynaty, aby przyprawy i ocet mogły łatwiej wniknąć w pory mięsa.
Dodatek mąki pszennej do ziemniaków gwarantuje, że po upieczeniu będą one wyjątkowo chrupiące z zewnątrz.
Bardzo ważne jest dokładne odciśnięcie wody z ogórków, aby sos tzatziki pozostał gęsty i kremowy.
Ziemniaki na blaszce nie powinny leżeć jeden na drugim, w przeciwnym razie zaczną się gotować zamiast piec.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...