Guacamole de Astronauta Mejorado
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Una receta rápida y curiosa para preparar guacamole utilizando aguacate deshidratado en polvo. Al sazonarlo con especias y limón fresco, se mejora significativamente su sabor para acompañar panes y desayunos.
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🍳 Cooking Flow
Colocar el aguacate en polvo en un tazón. → Añadir agua en partes iguales (proporción 1:1). → Mezclar constantemente durante 2 minutos hasta espesar. → Agregar ajo, cebolla, chipotle, chile, limón, sal y pimienta para mejorar el sabor. → Mezclar nuevamente y servir.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Colocar el aguacate en polvo en un tazón. → Añadir agua en partes iguales (proporción 1:1). → Mezclar constantemente durante 2 minutos hasta espesar. → Agregar ajo, cebolla, chipotle, chile, limón, sal y pimienta para mejorar el sabor. → Mezclar nuevamente y servir.
Introduction
Una receta rápida y curiosa para preparar guacamole utilizando aguacate deshidratado en polvo. Al sazonarlo con especias y limón fresco, se mejora significativamente su sabor para acompañar panes y desayunos.
Step 1
Colocar las 3 cucharadas de aguacate en polvo deshidratado en un recipiente hondo limpio.
Step 2
Agregar las 3 cucharadas de agua en el recipiente, manteniendo una proporción exacta de 1:1 con respecto al polvo.
Step 3
Mezclar vigorosamente con una cuchara de manera constante durante aproximadamente 2 minutos hasta que la mezcla espese y tome una textura cremosa.
Step 4
Sazonar el guacamole agregando ajo en polvo, cebolla en polvo, chipotle en polvo, chile quebrado, jugo de limón fresco, sal y pimienta negra al gusto.
Step 5
Mezclar bien todos los condimentos con el guacamole reconstituido para integrar por completo los sabores antes de servir sobre pan tostado.
Ingredients List
Important Notes
La proporción recomendada para hidratar el aguacate en polvo es de 1 parte de agua por 1 parte de polvo.
El aguacate en polvo reconstituido solo con agua puede tener un sabor plano o ligeramente amargo/oxidado; por ello, sazonarlo es indispensable para simular el sabor de un guacamole fresco.
El limón no solo aporta acidez y sabor, sino que también ayuda a balancear el gusto del aguacate deshidratado.
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