Guacamole Tradicional Mexicano
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Una receta clásica y auténtica de guacamole mexicano. El aguacate fresco se combina con jitomate, cebolla, chile jalapeño, cilantro y un toque especial de leche que le aporta una cremosidad inigualable, ideal para acompañar tus platillos favoritos.
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🍳 Cooking Flow
Retirar la pulpa de los aguacates, agregar jugo de limón y machacarlos con un tenedor. → Picar finamente la cebolla, el chile jalapeño (sin semillas), los jitomates y el cilantro. → Sazonar los ingredientes con sal de manera individual antes de mezclarlos en el tazón. → Agregar el ajo picado, un toque de leche, el cilantro y mezclar todo hasta obtener una textura homogénea.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Retirar la pulpa de los aguacates, agregar jugo de limón y machacarlos con un tenedor. → Picar finamente la cebolla, el chile jalapeño (sin semillas), los jitomates y el cilantro. → Sazonar los ingredientes con sal de manera individual antes de mezclarlos en el tazón. → Agregar el ajo picado, un toque de leche, el cilantro y mezclar todo hasta obtener una textura homogénea.
Introduction
Una receta clásica y auténtica de guacamole mexicano. El aguacate fresco se combina con jitomate, cebolla, chile jalapeño, cilantro y un toque especial de leche que le aporta una cremosidad inigualable, ideal para acompañar tus platillos favoritos.
Step 1
Cortar los aguacates por la mitad, retirar las semillas (huesos) con cuidado usando el cuchillo y reservarlas.
Step 2
Extraer la pulpa de los aguacates con una cuchara y colocarla en un recipiente hondo.
Step 3
Exprimir el jugo de los limones sobre los aguacates para evitar que se oxiden y se pongan negros.
Step 4
Machacar los aguacates con un tenedor hasta obtener una consistencia similar a un puré espeso.
Step 5
Picar la cebolla finamente, primero en rodajas delgadas y luego en trozos muy pequeños.
Ingredients List
Important Notes
El limón es indispensable para retardar la oxidación del aguacate y mantener el color verde brillante.
Sazonar los ingredientes con sal por separado antes de mezclarlos ayuda a resaltar los sabores individuales de la verdura.
Retirar las venas y semillas del chile jalapeño permite disfrutar del sabor del chile sin que el guacamole quede excesivamente picante.
La leche es el ingrediente secreto que suaviza la textura del guacamole y le da un acabado sumamente cremoso.
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