Gaspachos Morelianos (Tradicional y Campechano)
ID: fe72deaf...
Una botana refrescante, deliciosa y muy nutritiva originaria de Morelia, Michoacán. Consiste en una mezcla perfecta de frutas frescas picadas, sazonadas con jugo de naranja, limón, sal, chiles en polvo y queso Cotija rallado.
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🍳 Cooking Flow
Picar todas las frutas en cubos pequeños y uniformes. → Mezclar las frutas seleccionadas en un tazón (versión tradicional o versión campechana mixta). → Servir la mezcla de frutas en un vaso de plástico alternando por capas. → Sazonar cada capa con sal, limón, chiles en polvo, salsa picante, jugo de naranja y abundante queso Cotija rallado.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Picar todas las frutas en cubos pequeños y uniformes. → Mezclar las frutas seleccionadas en un tazón (versión tradicional o versión campechana mixta). → Servir la mezcla de frutas en un vaso de plástico alternando por capas. → Sazonar cada capa con sal, limón, chiles en polvo, salsa picante, jugo de naranja y abundante queso Cotija rallado.
Introduction
Una botana refrescante, deliciosa y muy nutritiva originaria de Morelia, Michoacán. Consiste en una mezcla perfecta de frutas frescas picadas, sazonadas con jugo de naranja, limón, sal, chiles en polvo y queso Cotija rallado.
Step 1
Para preparar el gaspacho tradicional, mezcle en un tazón el mango, la jícama y la piña picados en cubitos uniformes.
Step 2
Llene un vaso de plástico transparente hasta la mitad con la mezcla de frutas tradicionales que acaba de preparar.
Step 3
Sazone esta primera capa de fruta agregando un poco de sal, jugo de limón, chile en polvo con limón, chile en polvo negro, una cucharada de queso Cotija rallado y salsa picante al gusto.
Step 4
Termine de rellenar el vaso con más mezcla de frutas casi hasta llegar al borde.
Step 5
Agregue otra capa de condimentos en la parte superior: un poco más de sal, jugo de limón y los dos tipos de chile en polvo.
Ingredients List
Important Notes
Se recomienda utilizar jugo de naranja recién exprimido y frutas bien frescas para garantizar un sabor óptimo y refrescante.
El chile en polvo negro es un ingrediente tradicional muy característico de los gaspachos de Morelia que aporta un sabor único; intente conseguirlo para una experiencia más auténtica.
Es útil colocar un plato pequeño o una bolsa debajo del vaso al prepararlo y consumirlo, ya que el jugo y los ingredientes suelen derramarse fácilmente debido a lo lleno que se sirve.
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