Gỏi cuốn tôm thịt và sốt tương đen
ID: e6b7fb49...
Món gỏi cuốn tôm thịt thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng kết hợp cùng sốt tương đen béo ngậy từ bơ đậu phộng, thơm mùi hành phi và đậu phộng rang. Đây là món ăn vô cùng lý tưởng cho các bữa họp mặt gia đình hoặc dịp cuối tuần.
Waiting for video to load...
AI-generated recipe. Copyright belongs to original creator. Subscribe to support them!
🍳 Cooking Flow
Luộc chín thịt heo và tôm, sau đó cắt mỏng thịt và xẻ đôi tôm. → Nấu nước sốt chấm bằng cách đun và khuấy đều tương đen, bơ đậu phộng, đường, nước và ít muối cho đến khi sệt lại. → Làm ướt bánh tráng, xếp rau, bún, thịt và tôm vào rồi cuộn chặt tay cùng với hẹ. → Trình bày gỏi cuốn ra đĩa, chấm kèm nước sốt tương đen thêm đậu phộng, hành phi và ớt.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Luộc chín thịt heo và tôm, sau đó cắt mỏng thịt và xẻ đôi tôm. → Nấu nước sốt chấm bằng cách đun và khuấy đều tương đen, bơ đậu phộng, đường, nước và ít muối cho đến khi sệt lại. → Làm ướt bánh tráng, xếp rau, bún, thịt và tôm vào rồi cuộn chặt tay cùng với hẹ. → Trình bày gỏi cuốn ra đĩa, chấm kèm nước sốt tương đen thêm đậu phộng, hành phi và ớt.
Introduction
Món gỏi cuốn tôm thịt thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng kết hợp cùng sốt tương đen béo ngậy từ bơ đậu phộng, thơm mùi hành phi và đậu phộng rang. Đây là món ăn vô cùng lý tưởng cho các bữa họp mặt gia đình hoặc dịp cuối tuần.
Step 1
Luộc thịt heo trong nước có pha chút muối khoảng 25 phút đến khi chín và nổi lên thì vớt ra để ráo.
Step 2
Luộc tôm trong nồi nước luộc thịt cho đến khi tôm co lại và chuyển sang màu đỏ cam thì vớt ra.
Step 3
Cắt thịt heo luộc thành những lát mỏng vừa ăn.
Step 4
Lột vỏ tôm, bỏ đầu, xẻ đôi thân tôm theo chiều dọc và loại bỏ chỉ đen ở lưng.
Step 5
Cho tương đen, bơ đậu phộng, đường, nước lọc vào nồi khuấy đều. Bật bếp đun và khuấy liên tục ở lửa vừa đến khi hỗn hợp hòa quyện và sôi lên. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào khuấy tan rồi tắt bếp, để nguội.
Ingredients List
Important Notes
Nên chọn tôm tươi sống để thịt tôm ngọt và giòn hơn sau khi luộc.
Không luộc tôm quá lâu sẽ làm tôm bị khô cứng và mất đi độ ngọt tự nhiên.
Sử dụng bơ đậu phộng giúp tương đen có độ béo ngậy đặc trưng và chuẩn vị hơn.
Khi phết nước lên bánh tráng, tránh phết quá nhiều nước sẽ làm bánh bị rách khi cuộn.
Community Comments
Please log in to join the conversation and earn XP!
Loading comments...