Focaccia fatta in casa semplice e veloce
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Una ricetta facile e veloce per preparare una focaccia al rosmarino soffice dentro e croccante fuori. Perfetta da gustare al posto del pane o da farcire con salumi e formaggi.
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🍳 Cooking Flow
Sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida, aggiungere l'olio d'oliva e poi incorporare la farina e il sale fino. → Lavorare l'impasto fino a renderlo elastico e lasciarlo lievitare coperto per circa 1,5 - 2 ore. → Stendere l'impasto con le mani unte sulla placca del forno oliata e far lievitare ancora per 30 minuti. → Condire con sale grosso, rosmarino e un filo d'olio d'oliva. → Cuocere in forno a 220 °C per circa 20-25 minuti fino a doratura.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Sciogliere il lievito e lo zucchero nell'acqua tiepida, aggiungere l'olio d'oliva e poi incorporare la farina e il sale fino. → Lavorare l'impasto fino a renderlo elastico e lasciarlo lievitare coperto per circa 1,5 - 2 ore. → Stendere l'impasto con le mani unte sulla placca del forno oliata e far lievitare ancora per 30 minuti. → Condire con sale grosso, rosmarino e un filo d'olio d'oliva. → Cuocere in forno a 220 °C per circa 20-25 minuti fino a doratura.
Introduction
Una ricetta facile e veloce per preparare una focaccia al rosmarino soffice dentro e croccante fuori. Perfetta da gustare al posto del pane o da farcire con salumi e formaggi.
Step 1
In una ciotola capiente versare l'acqua tiepida.
Step 2
Sbriciolare il lievito di birra fresco direttamente nell'acqua con le mani.
Step 3
Aggiungere lo zucchero per attivare il lievito.
Step 4
Versare l'olio d'oliva nella miscela d'acqua.
Step 5
Aggiungere la farina poco alla volta, iniziando a mescolare con le mani direttamente nella ciotola.
Ingredients List
Important Notes
L'uso di metà farina manitoba e metà farina 00 aiuta ad ottenere una focaccia incredibilmente soffice e ben alveolata.
Ungere bene sia la teglia che le mani è fondamentale poiché l'impasto è molto idratato e appiccicoso.
Rispettare i tempi di lievitazione per garantire la massima leggerezza della focaccia.
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