Fajitas de pollo con salsa deliciosa
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Una receta rápida, fácil y saludable para preparar fajitas de pollo jugosas y llenas de sabor. El pollo se marina con ajo, mostaza y salsa inglesa, y luego se cocina con pimientos de colores, cebolla y una salsa especial a base de pasta de tomate.
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🍳 Cooking Flow
Marinar el pollo con mostaza, salsa inglesa, ajo, orégano y sal por 30 minutos. → Sofreír el pollo en aceite de oliva a fuego alto hasta cocinarlo por completo. → Añadir los pimientos a la sartén en orden de dureza (primero el verde y luego los de colores). → Preparar una salsa rápida en el tazón del marinado con agua, pasta de tomate y hojuelas de chile, y verterla sobre el pollo. → Incorporar la cebolla al final, cocinar por 2 minutos más y servir acompañado de arroz y aguacate.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Marinar el pollo con mostaza, salsa inglesa, ajo, orégano y sal por 30 minutos. → Sofreír el pollo en aceite de oliva a fuego alto hasta cocinarlo por completo. → Añadir los pimientos a la sartén en orden de dureza (primero el verde y luego los de colores). → Preparar una salsa rápida en el tazón del marinado con agua, pasta de tomate y hojuelas de chile, y verterla sobre el pollo. → Incorporar la cebolla al final, cocinar por 2 minutos más y servir acompañado de arroz y aguacate.
Introduction
Una receta rápida, fácil y saludable para preparar fajitas de pollo jugosas y llenas de sabor. El pollo se marina con ajo, mostaza y salsa inglesa, y luego se cocina con pimientos de colores, cebolla y una salsa especial a base de pasta de tomate.
Step 1
Marinar el pollo agregando en un tazón las tiras de pechuga de pollo, una pizca de orégano, sal al gusto, una cucharada de salsa inglesa, los dientes de ajo picados y una cucharada de mostaza. Mezclar muy bien con las manos y dejar reposar por al menos 30 minutos.
Step 2
Calentar un chorro de aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto. Agregar el pollo marinado y sofreír hasta que esté bien cocido. Reservar el tazón donde se marinó el pollo.
Step 3
Agregar el pimiento verde a la sartén con el pollo, ya que tarda más en cocinarse, y sofreír por un par de minutos mezclando constantemente.
Step 4
Incorporar los pimientos de colores (rojo, amarillo y naranja) a la sartén y continuar integrando todo a fuego alto.
Step 5
En el tazón del marinado reservado, verter 1/4 de taza de agua para limpiar los restos de mostaza y especias. Añadir una cucharada de pasta de tomate y las hojuelas de chile al gusto. Mezclar muy bien hasta disolver la pasta.
Ingredients List
Important Notes
Dejar marinar el pollo por al menos 30 minutos ayuda a que quede extremadamente jugoso, suave y con un sabor más intenso.
No laves el tazón de marinado; usarlo para preparar la salsa permite rescatar todos los jugos, el ajo y la mostaza adheridos, mejorando el resultado final.
Agregar la cebolla en el último paso evita que se sobrecocine y se ablande demasiado, manteniendo la textura crujiente clásica de las fajitas.
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