Fajitas de pollo con verduras
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Una receta clásica, rápida y deliciosa de fajitas de pollo con verduras, sazonadas con una mezcla de especias y servidas en tortillas de trigo calientes con salsa de tomate aromatizada. Ideal para una comida o cena informal con amigos y familiares.
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🍳 Cooking Flow
Cortar el pollo y todas las verduras en tiras finas (juliana). → Aromatizar el tomate frito cocinándolo con tomillo y orégano durante 5 minutos. → Cocinar por separado el pollo, la cebolla y los pimientos en la sartén. → Juntar todos los ingredientes en la sartén, añadir las especias y saltear durante 2 minutos. → Calentar las tortillas de trigo, untar la salsa de tomate, rellenar y enrollar.
Cooking Steps
Brief Cooking Order
Cortar el pollo y todas las verduras en tiras finas (juliana). → Aromatizar el tomate frito cocinándolo con tomillo y orégano durante 5 minutos. → Cocinar por separado el pollo, la cebolla y los pimientos en la sartén. → Juntar todos los ingredientes en la sartén, añadir las especias y saltear durante 2 minutos. → Calentar las tortillas de trigo, untar la salsa de tomate, rellenar y enrollar.
Introduction
Una receta clásica, rápida y deliciosa de fajitas de pollo con verduras, sazonadas con una mezcla de especias y servidas en tortillas de trigo calientes con salsa de tomate aromatizada. Ideal para una comida o cena informal con amigos y familiares.
Step 1
Limpiar la pechuga de pollo retirando el exceso de grasa o tendones y cortarla en tiras finas.
Step 2
Pelar las cebollas, cortarlas por la mitad y luego en juliana (tiras finas). Opcionalmente, pasarlas por agua fría para evitar que lloren los ojos.
Step 3
Pelar la piel del pimiento morrón rojo con un pelador, retirar las semillas y las membranas blancas internas, y cortarlo en tiras del mismo tamaño.
Step 4
Lavar los pimientos verdes italianos, retirar las semillas y las partes blancas internas, y cortarlos en juliana.
Step 5
En una cacerola pequeña, verter el tomate frito, añadir una pizca de azúcar y sal, la mitad del tomillo y del orégano. Cocinar a fuego lento durante 5 minutos para aromatizar la salsa y luego reservar.
Ingredients List
Important Notes
Pelar el pimiento morrón con un pelador ayuda a que la piel no se desprenda al cocinar y facilita la digestión.
Es muy importante sazonar el pollo con sal al final de la cocción en la sartén para que mantenga sus jugos y no se cueza en su propio líquido.
El comino tiene un aroma y sabor muy intensos, por lo que es mejor añadirlo poco a poco al gusto.
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